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TABLEAU: DECONGELATION D'ALIMENTS
Aliments
Viande 4 rétir (p.ex. porc, boeuf,
agneau, veau}
Steaks, escalopes, cételettes, foie
Goulasch
8 saucisses
4 saucisses
Canard/dinde
Poulet
Cuisse de poulet
Poissons en tranches
Filets de poisson
Crabes
2 petits pains
Tranches de pain
Pain & plusieurs céréales, 1 miche
Géteau, | portion
Tarte a la créme, 1 portion
Tarte entiére, 28cm diam
Beurre
Fruits comme fraises, framboises,
cerises, prunes
Quant Puissance T
poser sur un plat renversé, retourner 4 la
moitié du temps de décongélation
retourner a la moitié du temps de décongélation
remuer deux fois au cours de |'opération et
séparer les morceaux dés que possible
poser l'une 4 caté de l'autre,
retourner a la moitié du temps de décongélation
poser sur un plat renversé
retourner a la moitié du temps de décongélation
poser sur un plat renversé,
retourner @ la moitié du temps de décongélation
poser sur un plat renversé,
<
retourner a la moitié du temps de décongélation
retourner @ la moitié du temps de décongélation
retourner 4 la moitié du temps de décongélation
retourner 4 la moitié du temps de décongélation
retourner a la moitié du temps de décongélation
retirer les morceaux décongelés
décongeler legérement
poser sur une grille
poser sur une grille
poser sur une grille
décongeler légérement
repartir uniformément, retourner 4 la moitié
du temps de décongélation
Les temps indiqués dans ce tableau sont des valeurs approximatives qui peuvert varier en fonction de la
température des aliments surgelés, de la nature et du poids des aliments.
TABLEAU: DECONGELATION ET CUISSON D'ALIMENTS
Aliments
Quant
Puissance Tem
-Niveau-
Filet de poisson
300
1 truite
Plat Garni
Epinard en branches
Brocoli
Pois
Chourave
Macédoine de legumes
Choux de Bruxelles
Chou rouge
ps cuisse Addition d'eau
-Mn-
<S/
a) ho
i
é
i
Ti
sde re
Conseils de preparation
emps: ae , pos
couvrir
couvrir
couvrir, remuer aprés 6 minutes
couvrir, remuer une ou deux fois
couvrir, remuer 4 la moitié du temps
couvrir, remuer 4 la moitié du temps
couvrir, remuer a la moitié du temps
couvrir, remuer 4 la moitié du temps
couyrir, remuer 4 la moitié du temps
couvrir, remuer & la moitié du temps
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