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MG = matiére grasse
couvrir, bien remuer pendant et aprés le réchauffage
'Température du réfrigérateur
7
assaisoner, poser sur un plat 4 gratin,
th
8-10 — retourner, aprés *
ts
= 18-22*
de cuisson
10
'ms
8-12
.
ur
28-32
|
10
cs
13-17
Rosbif a la point
1000
pray
9-11*
assaisoner, poser sur un plat 4 gratin,
10
<7
5-7
retourner,aprés *
1500
ay
12-14*
10
a.
8-10
RGti viande hachée
1000
vi
16-18
preparer la viande hachée 4 partir de hachis mélangés (moitié
10
porc/moitié boeuf}, fa mettre dans un moule a gratin
Filet de poisson
200
—,
3-4
épicer, poser sur un plat, couvrir
3
Poulet
1200
Tt
=. 27-30
épicer, poser sur un plat & gratin, retourner 4 la
3
'moitié du temps de cuisson
Cuisses de poulet
200
ay
3-5 — assaisoner, poser sur un plat, couvrir
3
3]
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