Rôti De Viande Hachée - SOLIS JUICE FOUNTAIN MULTI 847 Mode D'emploi Et Recettes

5. Mettre une cuillérée à soupe de mélange à la
carotte sur un des bords de la pâte, replier les
bords et faire rouler le tout comme un biscuit
roulé. Répéter cette opération avec le reste de
pâte et de mélange de pulpe.
6. Disposer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie
graissée. Enfourner à 200 °C pendant 20 à
25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
CRÊPES ÉPAISSES AU PANAIS, HERBES ET
POLENTA
Pour 6 personnes
Env. 500 ml de panais pressés
Env. 50 ml de lait
2 œufs (jaunes et blancs séparés)
Env. 50 g de farine avec adjonction de levure
chimique
Env. 50 g de polenta
1 c. à café de thym frais haché
1 c. à café de romarin frais haché
1 c. à café d'épices cajun
1 petit poivron rouge finement haché
Env. 50 ml d'huile
1. Mélanger dans un grand saladier la pulpe de
panais, le lait, les jaunes d'œuf, la farine
(avec adjonction de levure chimique), la polenta,
le thym, le romarin, les épices cajun et le poivron
rouge.
2. Battre les blancs d'œuf en neige fermes. Les
incorporer délicatement au mélange à base de
panais.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire.
Mettre une cuillérée de mélange dans la poêle.
Faire frire environ 1 minute jusqu'à obtenir une
couleur dorée.
Servir sans attendre.
GÂTEAU Á LA CAROTTE
Pour 1 gâteau
Env. 400 g de farine
2 c. à café de levure chimique
⁄ c. à café de noix de muscade en poudre
1
2
⁄ c. à café de cannelle en poudre
1
2
1 ⁄ c. à café de cardamome en poudre
2
Env. 125 g de cacahuètes hachées
Env. 125 g de raisins secs
Env. 125 g de cassonade, bien comprimée
Env. 350 g de pulpe de carotte
2 œufs légèrement battus
Env. 125 ml d'huile
Env. 50 g de crème fraîche
1. Beurrer et fariner un moule à cake
(25 x 15 cm).
2. Tamiser dans un grand saladier la farine,
la levure, la noix de muscade, la cannelle et
la cardamome.
3. Ajouter les cacahuètes, les raisins secs, la casso-
nade et la pulpe de carotte. Mélanger. Ajouter
ensuite les oeufs, l'huile et la crème fraîche.
4. Battre le tout au batteur électrique à vitesse
moyenne jusqu'à ce que tous les ingrédients
soient bien mélangés.
5. Verser la pâte obtenue dans le moule à cake.
Enfourner à 180 °C pendant 1 heure jusqu'à ce
que le gâteau soit cuit au vu du test du couteau.
6. Sortir le gâteau du four. Attendre 5 minutes
avant de démouler le gâteau sur une grille pour
le laisser refroidir.
RÔTI DE VIANDE HACHÉE AVEC
GLAÇAGE À LA TOMATE
Rôti de viande hachée
Pour 6 à 8 personnes
500 g de viande hachée de bœuf pauvre en graisse
500 g de viande hachée de porc
2 oignons finement hachés
Env. 125 ml de pulpe pressée de carotte
Env. 125 ml de pulpe pressée de pomme de terre
2 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à soupe de persil frais haché
1 œuf légèrement battu
Env. 125 ml de lait concentré
Env. 125 ml de jus de cuisson de viande de bœuf
Poivre noir fraîchement moulu
2 c. à soupe d'éclats d'amandes
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