Rezeptideen - SOLIS JUICE FOUNTAIN MULTI 847 Mode D'emploi Et Recettes

REZEPTIDEEN – VERWENDUNG DER PÜRIEREINHEIT – DESSERTS UND FRUCHTSAUCEN
MANGOEIS
Für 4 bis 6 Personen
400 g frische Mangostücke
ca. 125 g Zucker
ca. 125 ml Rahm
2 Esslöffel Zitronensaft
1. Verarbeiten Sie die Mangostücke mit Hilfe der
Püriereinheit.
2. Geben Sie Zucker, Rahm und den Zitronensaft
zur verarbeiteten Mango hinzu und mischen Sie
das Ganze gut durch.
3. Geben Sie die Masse in eine Eismaschine und
verwenden Sie diese entsprechend der Anleitung
des Herstellers.
Geben Sie die Masse alternativ in ein Gefäss,
das sich für den Gefrierschrank eignet. Decken
Sie das Gefäss mit einem Deckel ab und stellen
Sie es in den Gefrierschrank bis die Mischung an
den Kanten zu gefrieren beginnt.
4. Entnehmen Sie die Masse aus dem Gefrier-
schrank und rühren Sie die Mischung mit einer
Gabel durch, um Eiskristalle aufzubrechen.
5. Decken Sie das Gefäss erneut ab und geben Sie
es wieder in den Gefrierschrank, bis die Masse
gefroren ist.
TIPP: Durch die Verwendung einer Eismaschine
wird das Eis cremiger und weicher.
SORBET AUS ANANAS UND MARACUJA
Für 6 Personen
1 mittelgrosse Ananas, geschält
8 Maracuja, Fruchtfleisch entfernt
ca. 125 g Zuckersirup (siehe nebenstehende
Rezeptidee)
1. Schneiden Sie die geschälte Ananas in Viertel.
Entfernen Sie den Kern.
2. Schneiden Sie die Ananas in Stücke.
3. Verarbeiten Sie das Fruchtfleisch von Ananas und
Maracuja mit Hilfe der Püriereinheit im Entsafter.
4. Rühren Sie den Zuckersirup in die Ananas-
mischung.
5. Geben Sie die Masse in eine Eismaschine und
verwenden Sie diese entsprechend der Anleitung
des Herstellers.
Geben Sie die Masse alternativ in ein Gefäss,
das sich für den Gefrierschrank eignet. Decken
Sie das Gefäss mit einem Deckel ab und stellen
Sie es in den Gefrierschrank bis die Mischung an
den Kanten zu gefrieren beginnt.
6. Entnehmen Sie die Masse aus dem Gefrier-
schrank und rühren Sie die Mischung mit einer
Gabel durch, um Eiskristalle aufzubrechen.
7. Decken Sie das Gefäss erneut ab und geben Sie
es wieder in den Gefrierschrank, bis die Masse
gefroren ist.
ZUCKERSIRUP
Ergibt circa 700 ml
ca. 700 g weisser Zucker
ca. 500 ml Wasser
1. Geben Sie den Zucker und das Wasser in eine
schwere Bratpfanne und kochen Sie das Ganze
unter ständigem Rühren bei sehr niedriger Hitze,
bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Erhöhen Sie die Temperatur auf mittlere Hitze
und kochen Sie die Mischung 5 Minuten.
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie
diese vollständig abkühlen.
Lagern Sie die Mischung in einem luftdichten
Behälter an einem kühlen Ort.
ERDBEERCOULIS
Ergibt circa 160 ml
1 Körbchen Erdbeeren, geschält
2 Esslöffel Puderzucker
1. Verarbeiten Sie die Erdbeeren mit Hilfe der
Püriereinheit.
2. Geben Sie den Puderzucker zu den verarbeiteten
Erdbeeren hinzu und mischen Sie das Ganze gut
durch.
Zum Servieren mit einem Löffel auf Eis, Schaum-
gebäck oder Schokoladenkuchen geben.
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