SOLIS JUICE FOUNTAIN MULTI 847 Mode D'emploi Et Recettes page 36

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REZEPTIDEEN – VERWENDUNG DES ENTSAFTERS – BELIEBTES FRUCHTFLEISCH
Anstatt das Fruchtfleisch aus dem entsafteten Obst
und Gemüse der Reststoffverwertung zuzuführen,
können Sie die folgenden Rezeptideen verwenden,
um das übrig bleibende Fruchtfleisch zu nutzen.
PASTETE AUS KAROTTEN, KÜRBIS UND
FETA-KÄSE
Für 6 Personen
30 g Butter, geschmolzen
8 Schichten Blätterteig
1 Stange Lauch, dünn geschnitten
ca. 250 ml Fruchtfleisch vom Kürbis
ca. 250 ml Fruchtfleisch von Karotten
250 g Feta-Käse, zerbröckelt
3 Eier
1 Eiweiss
ca. 125 ml Milch
2 Esslöffel Orangenschale
3 Esslöffel zerhackte feine Petersilie
1. Legen Sie die Teigschichten übereinander und
pinseln Sie zwischen die Schichten jeweils etwas
Butter.
2. Geben Sie den Teig in eine Kuchenform mit
einem Durchmesser von 25 cm und drücken Sie
den Teig unten und an den Seiten fest. Formen
Sie die Kante des Teigs so, dass diese um circa
2,5 cm höher als die Seitenwand der Form ist.
3. Vermischen Sie den Lauch, den Kürbis, die
Karotten, den Feta-Käse, die Eier, das Eiweiss, die
Milch, die Orangenschale und die Petersilie.
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4. Geben Sie die Mischung in die Kuchenform
und backen Sie das Ganze bei 180 °C 25 bis
30 Minuten bzw. bis es goldbraun ist und sich
gesetzt hat.
GEMÜSE-SPECK-SUPPE
Für 4 Personen
3 Teelöffel Butter
1 Zwiebel, fein zerhackt
1 Schinkenknochen
350 g Fruchtfleisch von Randen, gepresst und Saft
aufbewahrt
50 g Fruchtfleisch von Kartoffeln, gepresst und
Saft aufbewahrt
50 g Fruchtfleisch von Karotten, gepresst und Saft
aufbewahrt
100 g Fruchtfleisch von Tomaten, gepresst und Saft
aufbewahrt
50 g Fruchtfleisch von Weisskohl, gepresst und
Saft aufbewahrt
Aufbewahrte Säfte und ausreichend Wasser für
2 Liter extra
4 Speckscheiben, zerhackt
1 Esslöffel Zitronensaft
ca. 125 ml Crème Fraiche
1. Schmelzen Sie die Butter in einer grossen Stiel-
kasserolle, braten Sie die Zwiebeln auf mittlerer
Hitze 2 bis 3 Minuten bzw. bis diese goldbraun
sind.
2. Geben Sie den Schinkenknochen in die Kas-
se-rolle und rühren Sie das Fruchtfleisch der Ran-
den, der Kartoffeln, der Karotten, der Tomaten
und des Weisskohls, die aufbewahrten Säfte mit
dem Wasser, den Speck und den Zitronensaft ein.
3. Bringen Sie das Ganze zum Kochen, verringern
Sie die Hitze und lassen Sie es 30 bis 40 Minu-
ten bei geringer Hitze kochen.
4. Nehmen Sie den Schinkenknochen heraus und
entsorgen Sie ihn. Schneiden Sie das Fleisch
klein und geben Sie es wieder in die Kasserolle.
Mit Crème Fraiche garniert servieren.
STRUDEL MIT KAROTTEN, ÄPFELN
UND SELLERIE
Ergibt 8 Portionen
30 g Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
ca. 1l Fruchtfleisch von Karotten, Äpfeln und
Sellerie, gepresst (siehe Rezeptidee – Frischer
Start in den Tag) für Saft mit Karotten, Äpfeln
und Sellerie
250 g Hüttenkäse
2 Esslöffel gehackte frische Minze
1 Ei, geschlagen
12 Schichten Blätterteig
60 g Butter, geschmolzen
zusätzlich ca. 250 g geriebener frischer
Parmesankäse