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Plat
Température (°C)
Haricots verts
99
Mâche en bou‐
99
quets
Choux de Brux‐
99
elles
Betterave
99
Salsifis noirs
99
Céleri en cubes
99
Asperges,
99
vertes
Asperges,
99
blanches
Épinards, frais
99
Tomates pelées 99
Haricots blancs
99
Chou de Milan
99
Courgettes en
99
lamelles
Haricots blan‐
99
chis
Légumes blan‐
99
chis
Haricots secs,
99
trempés (rap‐
port eau / hari‐
cots 2:1)
Mange-tout
99
Chou blanc ou
99
rouge, en la‐
melles
Citrouille, cou‐
99
pée en dés
Choucroute
99
Patates douces
99
Tomates
99
Durée (min)
35 - 45
20 - 25
25 - 35
70 - 90
35 - 45
20 - 30
15 - 25
25 - 35
15 - 20
10
25 - 35
20 - 25
15 - 25
20 - 25
15
55 - 65
20 - 30
40 - 45
15 - 25
60 - 90
20 - 30
15 - 25
FRANÇAIS
43
Positions des
grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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