Publicité
CUISSON CONVECTION
Température par défaut 325 °F (160 °C)
Cette fonction fait en sorte que l'air
chaud circule continuellement dans
toute la cavité du four afin de maintenir
une température de cuisson constante.
Cette fonction sert à faire cuire :
– biscuits, gâteaux,
– préparations rapides pour pain,
– pains à la levure,
– gâteaux au fromage,
– tartes, quiches,
– pommes de terre au four,
– plats cuisinés.
Lorsque vous utilisez la fonction de
cuisson par convection, vous pouvez
placer en même temps dans le four
plusieurs plats à des hauteurs différen-
tes.
Il est recommandé de placer les grilles
dans les positions suivantes :
er
1 plat = 1
rail à partir du bas
Exception : Placer les biscuits au ni-
veau du troisième rail à partir du bas.
er
2 plats = 1
et 4
er
e
3 plats = 1
, 3
et 5
à partir du bas.
Lorsque vous faites cuire trois plateaux
de biscuits ou de petits gâteaux à la
fois, tous les plateaux ne sont pas prêts
en même temps. Retirez les plateaux
au fur et à mesure que les pâtisseries
sont dorées à votre goût.
En règle générale, lorsque vous exé-
cutez une recette qui n'est pas
conçue pour la cuisson par convec-
tion, vous devez abaisser la tempé-
rature prévue de 25 °F (15 °C).
CUIRE
e
rails à partir du bas
e
rails
33
Publicité
