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Conservation
des aliments
II existe une facon correcte d'emballer et de conserver des aliments au refrigerateur
et au congelateur.
Si vous
voulez que vos aliments restent plus frais plus longtemps, prenez le temps d'etudier les suggestions
suivantes.
Conservation
des aliments
frais
Les aliments places au refrigerateur
doivent etre
enveloppes ou gardes dans un emballage hermetique
et a I'epreuve de I'humidite. Cela empeche I'odeur et
le gout des aliments de se repandre dans tout le
refrigerateur.
Pour des produits dates, verifier les dates
indiquees pour &assurer de la fraicheur des aliments.
Legumes
B feuilles
Retirer I'emballage original et eliminer les taches ou
zones decolorees.
Laver a I'eau froide et egoutter.
Placer dans un sac ou un contenant en plastique et
ranger dans le bat a legumes.
Legumes
& pelure
(carottes,
poivrons)
Ranger dans le bat a legumes, un sac ou un
contenant en plastique.
Fruits
Laver, laisser s&her
et mettre au refrigerateur
dans
un sac en plastique ou le bat a legumes. Ne pas laver
ni equeuter les petits fruits avant le moment de leur
utilisation. Les trier et les conserver dans I'emballage
du magasin, dans le bat a legumes, ou les conserver
sur une clayette du refrigerateur
dans un sac en papier
ferme sans etre serre.
Oeuf s
Ranger sans laver dans le carton original, sur la
clayette interieure. Sur certains modeles, un contenant
pour les oeufs est aussi fourni.
Lait
Essuyer le contenant.
Pour qu'il se conserve mieux,
placer le lait sur la clayette interieure.
Beurre
ou margarine
Garder le beurre entame dans un beurrier muni d'un
couvercle ou dans le compartiment
universel.
Envelopper les quantites supplementaires
dans un
emballage pour congelateur
et les faire congeler.
Fromage
Le conserver dans son emballage original jusqu'a
I'emploi. Une fois le paquet ouvert, reemballer
hermetiquement
le fromage dans une pellicule
plastique ou du papier d'aluminium.
Restes
Couvrir les restes avec de la pellicule plastique ou du
papier d'aluminium.
II est aussi convenable
d'utiliser
des contenants en plastique a couvercle hermetique.
Viande
La plupart des viandes peuvent etre conservbes dans
leur emballage original tant que cet emballage est
hermetique et a I'epreuve de I'humidite. Emballer de
nouveau si necessaire. Voir le tableau suivant pour les
periodes de conservation.
Si la viande doit etre
conservee durant une periode plus longue, suivre les
instructions
relatives a la congelation.
Poulet . . . . . . . . . . . . . . . l-2 jours
Bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-7 jours
Boeuf hache . . . . l-2 jours
Charcuteries . . . . . . . . 3-5 jours
Biftecks/rotis . . . . 3-5 jours
Abats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l-2 jours
Viandes
salees . . . . . . . . . . . . . 7-10 jours
REMARQUE
: Les poissons et fruits de mer frais
devraient etre consommes
le jour meme de I'achat.
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