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26.1
Sachets et rouleaux
26.2
Fabrication d'un sac à partir d'un rouleau de sacs
caso Vakuumierer VC10
N'utilisez que des sachets et rouleaux prévus exclusivement
pour la mise sous vide. La matière de ces films spéciaux pour
mise sous vide est différente de celle des films de conservation.
Tous les rouleaux de vide et les sachets livrés de Caso
International sont appropriés pour la cuisson sous vide.
En outre, les rouleaux de vide et les sachets peuvent être
utilisés pour chauffer et décongeler dans un four à micro-ondes
jusqu' à 70°C.
Veuillez vous assurer que lorsque d'autres feuilles sont
utilisées, celles-ci sont également appropriées pour four à
micro-ondes et pour cuire sous-vide.
Placez l'appareil sur une surface sèche. Assurez-vous que la
surface de travail devant l'appareil ne comporte pas
d'obstacles et est suffisamment large pour y placer les sacs
d'aliments.
1. Déroulez le sac sur la longueur désirée et coupez-le
précisément et proprement.
2. Ouvrez le couvercle de l'appareil et placez une extrémité du
sac sur la bande de caoutchouc noire puis refermez le
couvercle (voir l'étape 1).
3. Appuyez fermement avec vos deux mains sur les zones avec
les points se trouvant de chaque côté du couvercle, jusqu'à ce
que vous entendiez deux clics (voir l'étape 2).
4. Appuyez sur le bouton de scellage (« Schweißen ») ; le voyant
de contrôle rouge commence alors à clignoter.
5. Lorsque le voyant s'éteint, cela signifie que le scellage est
terminé.
6. Vous avez maintenant un sac aux dimensions désirées.
► Vérifiez que la longueur du sac que vous prévoyez d'utiliser
dépasse les aliments d'au moins 8 cm. Ajoutez 2 cm
supplémentaires pour chaque réutilisation du sac.
Remarque
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