Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
20 www.aeg.com
Bakresultaat
De cake zakt in
(wordt klef, klon-
terig, streperig)
De cake is te
droog
De cake is te
droog
De cake wordt
niet gelijkmatig
bruin
De cake wordt
niet gelijkmatig
bruin
De cake wordt
niet gaar binnen
de aangegeven
baktijd
10.2 Multi hetelucht
Bakken op één gebruiksniveau
Bakken in vormen
Verwarmings-
soort
Tulband of brio-
che
Zandgebak/vruch-
tencake
Fatless sponge
cake
Taartbodem van
zandtaartdeeg
Taartbodem -
roerdeeg
Apple pie (2 vor-
men Ø20cm, dia-
gonaal geplaatst)
1) Oven voorverwarmen
Gebak op bakplaat
Verwarmings-
soort
Kruimeltaart
(droog)
Mogelijke oorzaak
Te veel vocht in het
deeg.
Te lage oventempera-
tuur
Te lange baktijd.
Te hoge oventempera-
tuur en te korte baktijd
Geen gelijkmatig
mengsel.
Te lage temperatuur.
Plaathoogte
2
1 - 2
3
2
2
2 - 3
Plaathoogte
3
oplossing
Minder vocht gebruiken. Houd de
mengtijden aan, vooral wanneer u
mixers gebruikt
Stel een hogere oventemperatuur
in.
De baktijd verkorten.
De oventemperatuur lager instel-
len en de baktijd verlengen
Het deeg gelijkmatig over de
bakplaat verdelen.
Stel de baktemperatuur iets ho-
ger in
Temperatuur °C
150 - 160
140 - 160
1)
150 - 160
1)
170-180
150 - 170
160
Temperatuur °C
150 - 160
Tijd in min.
50 - 70
50 - 90
25 - 40
10 - 25
20 - 25
60 - 90
Tijd in min.
20 - 40
Publicité
