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Utilisation
Conditions d'utilisation
Caractéristiques du produit
A propos de ce produit
L'appareil B.PROTHERM acier inoxydable, non chauffé, est conçu pour les
buts suivants:
Maintien au chaud de repas dans des récipients Gastronorm
Transport de repas dans des récipients Gastronorm
Maintien au froid de repas dans des récipients Gastronorm – en
combinaison avec des plaques eutectiques (accus de réfrigération)
L'acier inoxydable B.PROTHERM peut exclusivement être utilisé pour le
stockage et le transport d'aliments dans des récipients.
Le stockage et le transport de marchandises inflammables ou influençant
défavorablement les aliments ne sont pas autorisés.
L'appareil B.PROTHERM acier inoxydable, non chauffé convient surtout pour
utilisation dans la gastronomie sociale (cliniques, maisons de retraite,
garderies d'enfants), l'hôtellerie et la gastronomie (banquets, traiteurs) ainsi
que dans la gastronomie d'entreprise (cantines, restaurants universitaires).
Le transport de personnes avec ou sur cet appareil et ses pièces rapportées
est interdit. L'appareil ne doit pas être utilisé comme "échelle de fortune" ni
comme appareil d'escalade (enfants) (danger de basculement).
L'appareil ne peut pas être utilisé pour le transport ou le stockage de
substances/liquides dangereux ou toxiques.
Environnement
Conditions d'environnement, telles qu'elles règnent habituellement dans les
cuisines.
Initiation de tiers
Si l'appareil est prêté à des tiers, ces personnes doivent être instruites de la
manipulation sûre de l'appareil et leur attention attirée sur les dangers
possibles.
Généralités
L'appareil B.PROTHERM acier inoxydable, non chauffé, est construit de
manière standard en acier inoxydable.
Le corps de l'appareil est à double paroi et isolé.
L'intérieur de l'appareil contient selon le modèle 11, 14 ou 20 paires de
glissières embouties.
La face avant de l'appareil est fermée par une porte d'appareil isolée à double
paroi. La porte d'appareil amovible au besoin est équipée d'une fermeture à
genouillère ou de deux fermetures à genouillère.
Une goulotte de collecte de condensat se trouve en dessous de la porte de
l'appareil.
Manipulation et fonctionnement
L'appareil B.PROTHERM acier inoxydable, non chauffé peut être garni de
récipients Gastronorm GN 1/1. Un cadre coulissant et des barres de
séparation (accessoires) permettent également de placer leurs divisions.
La température intérieure peut être lue de l'extérieur sur un affichage de
température analogique. L'humidité à l'intérieur de l'appareil peut être
régulée à l'aide d'un mécanisme à volet.
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B.PROTHERM acier inoxydable, non chauffé
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