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À partir de ce moment, il faudra attendre que la température du groupe à café atteigne
la consigne pour commencer à faire du café (indiquée sur l'écran spécifique (3) dédié
à la température) et que la température de la chaudière à eau chaude et vapeur
atteigne la valeur définie (le manomètre indiquera une pression comprise entre 1 et 1,5
bar en fonction de la température programmée) pour commencer à utiliser la fonction
d'eau chaude ou de vapeur.
9 - Préparation du café
N'importe quel type de café peut être utilisé. Pour un résultat optimal, nous
préconisons l'utilisation de mélanges élaborés pour la préparation de café expresso,
leur point de mouture étant idéal. Si le café coule très rapidement ou très lentement, il
est nécessaire de changer de mouture par une autre plus ou moins fine et d'adapter le
tassage en fonction du résultat souhaité.
La procédure à suivre est la suivante :
1.
Branchez la machine.
2.
Lorsque les 3 touches du panneau de commande restent allumées de façon
permanente, cela signifie que la cafetière a atteint la température idéale pour la
préparation du café.
3.
Appuyez sur la touche XL (sortie de café continue) du panneau de commande
et laissez passer de l'eau par le groupe. En réalisant
cette opération avant de faire le café, vous éliminerez
les restes et équilibrerez la température pour un
service optimal.
4.
Placez le porte-filtre (avec un filtre) dans le groupe (6).
Le doseur doit rester plein au 3/4 de sa capacité après
le tassage (voir fig. 5).
5.
Nettoyez les restes de café qui se sont déposés sur les bords du doseur, de
manière à ce qu'il s'ajuste parfaitement.
6.
Introduisez le porte-filtre dans le groupe (6) en
allant de gauche à droite et en appliquant une
pression finale suffisante (voir fig. 6).
7.
Placez la ou les tasses sur la grille et appuyez
sur la touche souhaitée. La durée idéale
d'infusion d'un café est de 20-25 secondes.
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