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TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
PAge heAder.....
TRANCHER, dÉCHIQUETER ET
RÂPER AvEC LES dISQUES
Trancher avec le disque éminceur réglable
NOTE
Utilisez le disque éminceur réglable
avec la tige de rotation.
Le disque éminceur réglable tranche les fruits
et les légumes crus selon l'épaisseur désirée,
avec 24 réglages qui vont de 0.33mm (fin) à
8mm (épais).
Si vous traitez de grandes quantités
d'ingrédients, le disque éminceur réglable
réduira le temps nécessaire pour obtenir
de bons résultats. Les résultats dépendront
du type d'aliments et de la façon dont ils
seront empliés dans l'entonnoir.
Pour des aliments de petite taille, le petit
entonnoir offre un plus grand contrôle pour
ajuster l'épaisseur.
Pour ajuster l'épaisseur des tranches, tenez
le rebord du disque éminceur d'une main,
et tournez le cadran d'ajustement sur l'autre
côté du disque pour régler l'épaisseur. Une
flèche indique la hauteur à laquelle la lame
est réglée. Installez le disque éminceur
réglable sur la tige de rotation dans le bol
du robot. Refermez le couvercle et insérez
le large poussoir pour faire fonctionner
l'appareil.
NOTE
L'épaisseur des tranches peut varier
sensiblement selon les aliments à être
traités et la pression exercée sur le
large poussoir.
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Ne surchargez pas l'entonnoir avant de
trancher les aliments. Le poussoir ne pourra
activer l'appareil si l'entonnoir est trop
rempli. Le graphique Max indique le niveau
maximum de remplissage.
La lame du disque éminceur réglable
est très coupante. Garder les mains à
l'écart de la lame.
déchiqueter et râper avec le disque
déchiqueteur réversible
Vous pourrez obtenir un râpage fin ou
grossier, grâce au disque déchiqueteur
réversible. Utilisez un côté pour un
déchiquetage plus grossier, ou l'autre pour
déchiqueter plus fin. Faites basculer le disque
délicatement pour que le côté requis soit
orienté vers le haut.
ATTENTION
NOTE
Le fait de placer les aliments à
l'extrême gauche du large entonnoir
assurera de la stabilité et des tranches
plus égales.
NOTE
Utilisez le disque déchiqueteur
réversible avec la tige de rotation.
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