Breville Boss BBL910XL Manuel D'instructions
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Sommaire des Matières pour Breville Boss BBL910XL

  • Page 1 Breville Boss ™ Instruction Booklet - Manuel d’instructions BBL910XL...
  • Page 2 CONGRATULATIONS on the purchase of your Breville product Register online for product support and exclusive offers. USA Consumers: www.brevilleusa.com Canadian Consumers: www.breville.ca *Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim.
  • Page 3 CONTENTS CONTENTS Breville recommends safety first Know your Breville product Operating your Breville product Hints & tips Troubleshooting Care & cleaning Recipes French...

  • Page 4: Breville Recommends Safety First

    BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST We design and manufacture our products with your safety foremost in mind. We ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions.
  • Page 5 In the event or damaged in any way. Stop of an electrical short circuit, use immediately and contact grounding reduces the risk of Breville by phone or email for electrical shock. replacement or repair. • If the power outlet is a...
  • Page 6 BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST SAfEGUARdS fOR • Flashing light indicates ready yOUR BLENdER to operate. Avoid any contact with blades or moving parts. • Wash the blender jug with warm soapy water before • Keep hands, fingers, hair first use.
  • Page 7 BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST • To reduce the risk of severe • When blending hot liquids, injury to persons or damage do not exceed the hot liquids to the blender, keep hands maximum of 1.2 liters. and utensils out of the jug •...

  • Page 8: Know Your Breville Product

    KNOW yOUR BREvILLE PROdUCT KNOW yOUR BREvILLE PROdUCT ProKinetix extra-wide, heavy duty Inner measuring cap ® blade and bowl system Remove to add ingredients Designed with 3 powerful stainless while blending. steel blades contoured to the base of high performance lid...
  • Page 9 Breville Assist™ Plug durable die-cast metal base Your Breville appliance comes with a unique 5 preset programs Assist™ Plug, conveniently designed with Optimize the blender’s capabilities a finger hole to ease removal from the for crushing ice, smoothies, green wall outlet.

  • Page 10: Operating Your Breville Product

    OPERATING yOUR BREvILLE PROdUCT OPERATING yOUR BREvILLE PROdUCT GETTING STARTEd Repeat function If the START | CANCEL button is pressed ON | Off when using the manual speed dial, or if the timer finishes, the current speed setting will The ON | OFF button powers the unit into be held for 2 minutes to allow a quick repeat READY mode.

  • Page 11: Preset Programs

    OPERATING yOUR BREvILLE PROdUCT PRESET PROGRAMS SOUP (6 minutes) This preset program runs for 6 minutes to PULSE | ICE CRUSh (60 seconds) blend and heat ingredients to make soups. The program has a slow start to combine Optimized to crush ice, and has an...

  • Page 12: Hints & Tips

    hINTS & TIPS hINTS & TIPS hINTS & TIPS • If the volume (while blending) is below • A speed or function can be selected the maximum line, the inner measuring at any time, even while the blender cap can be removed and oils/liquids can is running.

  • Page 13: Blending Chart

    hINTS & TIPS hINTS & TIPS BLENdING ChART fOOd PREPARATION & USAGE QUANTITy fUNCTIONS TIME Grains & seeds Mill into flour. Use in 250 – 500g MILL speed 30 - 60 bread, pizza doughs, seconds 1¼ – 2½ cups cakes, muffins and flour batters.
  • Page 14 hINTS & TIPS hINTS & TIPS fOOd PREPARATION & USAGE QUANTITy fUNCTIONS TIME Bread crumbs Remove crusts. Cut bread 120g CHOP speed 20 – 30 into 1 inch (2½ cm) cubes. seconds (up to 3 slices) Use in crumb coatings, stuffings or in meatballs and meat patties.
  • Page 15 TROUBLEShOOTING TROUBLEShOOTING PROBLEM EASy SOLUTION Motor doesn’t start or blade • Check the blender jug and lid are securely in place. doesn’t rotate • Check the ON | OFF button and selected function button is illuminated. • Check that the power plug is properly inserted into the power outlet.

  • Page 16: Care & Cleaning

    CARE & CLEANING CARE & CLEANING Cleaning the jug and lid Motor base In order to keep your jug clean and avoid To clean the motor base, wipe with a soft, food drying on the blades, jug and lid, damp cloth then dry thoroughly. Wipe any follow the below steps as soon as possible excess food particles from the power cord.
  • Page 17 RECIPES...
  • Page 18 SMOOThIES SMOOThIES GREEN SMOOThIE BLAST TRIPLE GREEN SMOOThIE Prep Time: 10 minutes Prep Time: 10 minutes Serves 4 Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS 1 cup (150g) green seedless grapes 2 green apples, quartered, cored 1 navel orange, peeled, halved 250g pineapple, peeled, chopped 1 green apple, quartered, cored ½...
  • Page 19 SMOOThIES vERy BERRy SMOOThIE MANGO, vANILLA & ChIA SMOOThIE Prep Time: 5 minutes Serves 4 Prep Time: 5 minutes Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS 3 cups (350g) frozen mixed berries 2 cups (500ml) chilled milk, almond or 3 cups (350g) frozen chopped mango cashew milk ⁄...
  • Page 20 NUT MILK RECIPES NUT MILK RECIPES ALMONd MILK SOy BEAN MILK Prep Time: 15 minutes Prep Time: 10 minutes plus overnight Makes 4 cups (1 liter) soaking Makes 3 cups (700ml) INGREdIENTS INGREdIENTS 2 cups (300g) skinless raw almonds 4 cups (1 liter) chilled purified water ¾...
  • Page 21 SOUPS SOUPS ROASTEd TOMATO & REd PEPPER SOUP WITh TANGy PARSLEy SAUCE Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 55 minutes Serves 4 INGREdIENTS 6 (550g) roma tomatoes, halved 1 red bell pepper (315g), seeds removed, thickly sliced 1 onion, cut into wedges 3 cloves garlic 2 tablespoons olive oil Salt and freshly ground black pepper, to taste...
  • Page 22 SOUPS ThAI SPICEd BUTTERNUT MEXICAN BEAN SOUP SQUASh SOUP Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 8 minutes Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 25 minutes Serves 4 Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS 1 stalk celery, rough chopped 1 tablespoon organic coconut oil 1 carrot diced 1 x 4oz can kidney beans 5 tablespoons Thai Red Curry Paste (see page...
  • Page 23 PASTES, NUT BUTTERS ANd SPICE BLENdS PASTES, NUT BUTTERS ANd SPICE BLENdS ROASTEd ALMONd BUTTER ThAI REd CURRy PASTE Prep Time: 5 minutes Prep Time: 10 minutes plus 15 minutes Cook Time: 10 minutes to soak Makes 2 cups Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS 3 cups (450g) raw almonds...
  • Page 24 PASTES, NUT BUTTERS ANd SPICE BLENdS MOROCCAN SPICE BLENd MOROCCAN ChICKEN SKEWERS Prep Time: 5 minutes Prep Time: 10 minutes Makes: ⁄ Cooking Time: 15 minutes Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS 12 cardamom pods 3 tablespoons cumin seeds 1½ pound (680g) chicken tenderloins 2 tablespoons coriander seeds 1 ½...
  • Page 25 BAKING BAKING BERRy, PEAR ANd OAT MUffINS Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 20 minutes Makes 12 INGREdIENTS 1 cup (200g) whole wheat grains 1 cup (100g) rolled oats 2 teaspoons baking powder ¼ teaspoon salt ½ cup (110g) firmly packed brown sugar ½...
  • Page 26 BAKING COCONUT SPELT BREAd Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 60 minutes Serves 8 INGREdIENTS 2¾ cup (300g) spelt grain ¾ cup (110g) blanched almonds 4 teaspoons baking powder 2 teaspoons mixed spice ¾ cup (170g) granulated sugar 2 cups (150g) shredded coconut, plus 1 tablespoon extra 2 eggs ⁄...
  • Page 27 COCKTAILS COCKTAILS CITRUS & CRANBERRy vOdKA PEACh & LIME CRUSh SPRITZER Prep Time: 10 minutes Serves 4 Prep Time: 10 minutes Serves 4 6 standard drinks 3 standard drinks INGREdIENTS INGREdIENTS 4 fresh yellow peaches (900g), quartered, stones removed 1 ruby red grapefruit (400g), peeled, quartered, seeds removed 10 ice cubes 2 limes (170g), peeled, halved, seeds removed...

  • Page 28: Lemon Sorbet

    fROZEN dESSERTS fROZEN dESSERTS ChOCOLATE hAZELNUT fREEZE COCONUT, MANGO GELATO Prep Time: 5 minutes Prep Time: 10 minutes Serves 4 Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS ⁄ cup (160ml) heavy cream 1 lime, peeled, halved, seeds removed ⁄ cup (220g) chocolate hazelnut spread ½...
  • Page 29 dESSERTS dESSERTS BAKEd BLUEBERRy ANd LEMON ChEESECAKE Prep: 20 minutes Cook Time: 1 ½ hours Serves 10 INGREdIENTS 8 oz (250g) graham crackers ⁄ stick (125g) unsalted butter, melted 8 oz (250ml) carton sour cream 1 cup (200g) granulated sugar ½...

  • Page 30: Félicitations

    Breville Inscrivez-vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives. Consommateurs américains: www.brevilleusa.com Consommateurs canadiens: www.breville.ca *L’enregistrement n’est pas un substitut à la preuve d’achat lorsque vous soumettez une réclamation de garantie.

  • Page 31: Table Des Matières

    TABLE dES MATIèRES TABLE dES MATIèRES Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre produit Breville Fonctionnement de votre produit BrevilleONNALISÉES Trucs & astuces Guide de dépannage Entretien et nettoyage Recettes...

  • Page 32: Breville Vous Recommande La Sécurité Avant Tout

    BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Nous concevons et fabriquons nos produits en ayant à cœur votre sécurité. Nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électrique et de respecter les précautions suivantes.
  • Page 33 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT • Ne laissez pas le cordon accidentelle du limiteur de pendre d’un comptoir ou se surcharge du moteur, ne nouer. reliez pas l’appareil à un dispositif de commutation • Pour éviter tout risque externe (tel qu’une minuterie)

  • Page 34: Précautions Pour Votre Mélangeur

    BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT PRÉCAUTIONS POUR vOTRE qu’aucune des recettes de MÉLANGEUR ce manuel n’est considérée comme une lourde charge. • Avant la première utilisation, lavez le récipient du • Ne laissez pas le mélangeur mélangeur à l’eau chaude sans surveillance lorsqu’il est...
  • Page 35 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT • Le mélangeur est destiné • Lorsque vous mélangez à la préparation d’aliments des liquides bouillants, et boissons et ne doit pas assurez-vous que le bouchon- être utilisé à d’autres fins mesure est en place. Le que celles-ci.

  • Page 36: Faites La Connaissance De Votre Produit Breville

    LA CONNAISSANCE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE fAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE Système de bol et lames ProKinetix Bouchon-mesure ® très large et robuste Se retire pour l’ajout d’ingrédients Muni de 3 lames en acier inoxydable durant le mélange.

  • Page 37: Programmes Préréglés

    LA CONNAISSANCE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE Couplage en métal robuste Copolyester Eastman Tritan Pour une performance durable et de Le récipient de ce mélangeur est fait de longue durée lors de mélanges plus copolyester Eastman Tritan , polymère ardus.

  • Page 38: Fonctionnement De Votre Produit

    PROdUIT BREvILLE fONCTIONNEMENT dE vOTRE PROdUIT BREvILLE GUIdE dE dÉMARRAGE Cette fonction s’activera également si le récipient est retiré du socle pendant l’utilisation. Replacez le récipient et appuyez MARChE | ARRÊT (On | Off) à nouveau sur PAUSE | REPRISE pour La touche MARCHE | ARRÊT alimente...
  • Page 39 PROdUIT BREvILLE Compte progressif SOUPE (6 minutes) Si la minuterie n’a pas été réglée, le compte Ce programme préréglé s’active pendant progressif se fera en secondes durant le 6 minutes pour mélanger et réchauffer les mélange. De cette façon, le mélangeur ingrédients de la soupe.

  • Page 40: Trucs & Astuces

    TRUCS & ASTUCES TRUCS & ASTUCES TRUCS & ASTUCES • Si le volume (pendant le mélange) est • Pour arrêter l’appareil à tout moment ou sous le seuil maximal, vous pouvez au cours d’un des programmes, appuyez retirer le bouchon-mesure et ajouter sur la touche DÉMARRER | ANNULER.
  • Page 41 TRUCS & ASTUCES TRUCS & ASTUCES TABLEAU dE MÉLANGE ALIMENTS PRÉPARATION & USAGE QUANTITÉ fONCTIONS dURÉE Céréales & grains Moudre et mélanger à la 250 – 500g MILL (moudre) 30 - 60 farine. Utiliser pour pains, secondes 1¼ - 2½ tasses pâte à...
  • Page 42 TRUCS & ASTUCES TRUCS & ASTUCES ALIMENTS PRÉPARATION & USAGE QUANTITÉ fONCTIONS dURÉE Chapelure de Retirer la croûte. Couper 120g CHOP (hacher) 20 – 30 pain le pain en cubes de 2½ secondes (jusqu’à 3 cm (1 po). Utiliser la tranches) chapelure pour paner, farcir ou dans les...

  • Page 43: Guide De Dépannage

    GUIdE dE dÉPANNAGE GUIdE dE dÉPANNAGE PROBLèME SOLUTION fACILE Le moteur ne démarre pas • Vérifiez si le récipient et le couvercle sont bien en place. ou la lame ne tourne pas • Vérifiez si la touche MARCHE | ARRÊT et la touche de fonction sélectionnée s’allument.

  • Page 44: Entretien Et Nettoyage

    ENTRETIEN & NETTOyAGE ENTRETIEN & NETTOyAGE Nettoyage du récipient et du couvercle désinfection Dans le but de garder votre mélangeur La solution désinfectante recommandée est propre et d’éviter que les aliments ne la suivante: 1,5 c. à thé (7,5 ml) de javellisant sèchent sur les lames, le récipient ou le domestique dans 8 tasses /2 L d’eau couvercle, suivez la procédure ci-dessous...
  • Page 45 ENTRETIEN & NETTOyAGE Socle motorisé Rangement Pour nettoyer le socle motorisé, essuyez- Rangez votre mélangeur à la verticale avec le avec un chiffon doux et humide, puis le récipient assemblé sur le socle motorisé séchez soigneusement. Essuyez les ou à côté. Ne placez rien sur le dessus. Pour particules d’aliments laissées sur le cordon laisser l’air circuler, retirez le couvercle.

  • Page 46: Recettes

    RECETTES...
  • Page 47 SMOOThIES SMOOThIES SMOOThIE vERT EXPLOSIf TRIPLE SMOOThIE vERT Temps de préparation: 10 minutes Temps de préparation: 10 minutes Portions: 4 Portions: 4 INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 1 tasse (150 g) de raisins verts sans pépins 2 pommes vertes, coupées en quartiers et épépinées 1 orange navel, pelée et coupée en deux 250 g d’ananas, pelé...

  • Page 48: Smoothie À La Mangue, Vanille & Chia

    SMOOThIES SMOOThIE AUX BAIES SMOOThIE À LA MANGUE, vANILLE & ChIA Temps de préparation: 5 minutes Portions: 4 Temps de préparation: 5 minutes Portions: 4 INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 3 tasses (350 ml) de baies mixtes, congelées 2 tasses (500 ml) de lait froid (d’amande ou de 3 tasses (350 g) de mangue congelée, hachée noix de cajou) ⁄...

  • Page 49: Lait D'amande

    RECETTES À BASE dE LAIT dE NOIX RECETTES À BASE dE LAIT dE NOIX LAIT d’AMANdE LAIT dE SOyA Temps de préparation: 15 minutes Temps de préparation: 10 minutes plus une Quantité: 4 tasses (1 litre) nuit de trempage Quantité: 3 tasses (700 ml) INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 2 tasses (300 g) d’amandes fraîches...

  • Page 50: Potage De Tomates & Poivrons Rôtis Avec Sauce Piquante Au Persil

    SOUPES SOUPES POTAGE dE TOMATES & POIvRONS RÔTIS AvEC SAUCE PIQUANTE AU PERSIL Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 55 minutes Portions: 4 INGRÉdIENTS 6 tomates roma (550 g), coupées en deux 1 poivron rouge (315 g), égrené et tranché finement 1 oignon, coupé...

  • Page 51: Potage Thaï Épicé À La Courge Musquée

    SOUPES POTAGE ThAÏ ÉPICÉ À LA COURGE MUSQUÉE Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Portions: 4 INGRÉdIENTS 1 c. à soupe d’huile de noix de coco biologique 5 c. à soupe de pâte de cari thaï (voir page 55) ou 2-3 c.
  • Page 52 SOUPES POTAGE MEXICAIN AUX hARICOTS Temps de préparation: 8 minutes Temps de cuisson: 8 minutes Portions: 4 INGRÉdIENTS 1 branche de céleri, haché grossièrement 1 carotte, coupée en dés 1 boîte de 4 oz de haricots secs 1 boîte de 15 oz de tomates, coupées en dés 1 c.

  • Page 53: Pâtes, Beurres De Noix Et Mélange D'épices

    PÂTES, BEURRES dE NOIX ET MÉLANGE d’ÉPICES PÂTES, BEURRES dE NOIX ET MÉLANGE d’ÉPICES PÂTE dE CARI ROUGE ThAÏ Temps de préparation: 10 minutes plus 15 minutes de trempage Portions: 4 INGRÉdIENTS 20 longs piments rouges égrenés 4 cm (1½ po) de galangal, pelé et tranché finement 2 tiges de citronnelle, pelées et hachées finement 12-14 racines de coriandre, lavées et grattées...

  • Page 54: Beurre D'amandes Rôties

    PÂTES, BEURRES dE NOIX ET MÉLANGE d’ÉPICES PÂTES, BEURRES dE NOIX ET MÉLANGE d’ÉPICES BEURRE d’AMANdES RÔTIES MÉLANGE d’ÉPICES MAROCAIN Temps de préparation: 5 minutes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Quantité: tasse ⁄ Quantité: 2 tasses INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 12 gousses de cardamome...
  • Page 55 PÂTES, BEURRES dE NOIX ET MÉLANGE d’ÉPICES BROChETTES dE POULET MAROCAINES Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Portions: 4 INGRÉdIENTS 680 g (1½ lb) de filets de poulet 1½ c. à soupe de mélange d’épices marocain Sel et poivre du moulin, au goût 12 brochettes en bambou 1 c.

  • Page 56: Pâtisserie

    PÂTISSERIE PÂTISSERIE MUffINS AUX BAIES, POIRE & AvOINE Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Quantité: 12 INGRÉdIENTS 1 tasse (200 g) de grains de blé entier 1 tasse (100 g) de flocons d’avoine 2 c. à thé de poudre à pâte ¼...

  • Page 57: Pain D'épeautre Et De Noix De Coco

    PÂTISSERIE PAIN d’ÉPEAUTRE ET dE NOIX dE COCO Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 60 minutes Portions: 8 INGRÉdIENTS 2¾ tasses (300 g) de grains d’épeautre ¾ tasse (110 g) d’amandes blanchies 4 c. à thé de poudre à pâte 2 c.

  • Page 58: Spritzer À La Vodka, Agrumes & Canneberge

    COCKTAILS COCKTAILS SPRITZER À LA vOdKA, AGRUMES & PANAChÉ AUX PÊChES & LIMES CANNEBERGE Temps de préparation: 10 minutes Portions: 4 Temps de préparation: 10 minutes Portions: 4 6 portions standards 3 verres standards INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 4 pêches jaunes fraîches (900 g), coupées en quartiers et dénoyautées 1 pamplemousse rouge (400 g), pelé, coupé...

  • Page 59: Desserts Glacés

    dESSERTS GLACÉS dESSERTS GLACÉS fRAPPÉ AU ChOCOLAT ET SORBET AU CITRON NOISETTES Temps de préparation: 5 minutes Portions: 4 à 6 Temps de préparation: 5 minutes Portions: 4 INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 2 citrons (375g), pelés, coupés en quartiers et égrené ⁄ tasse (160 ml) de crème épaisse 1 c.

  • Page 60: Gelato À La Mangue Et Noix De Coco

    dESSERTS GLACÉS dESSERTS GLACÉS GELATO À LA MANGUE ET NOIX dE SORBET AU MELON d’EAU ET COCO MENThE Temps de préparation: 10 minutes Temps de préparation: 10 minutes Portions: 4 Portions: 4 INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 1 lime, pelée, coupée en deux et égrenée 250g (½...

  • Page 61: Gâteau Au Fromage, Bleuets & Citron

    dESSERTS GLACÉS dESSERTS GLACÉS GÂTEAU AU fROMAGE, BLEUETS & CITRON Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1½ heure Portions: 10 INGRÉdIENTS 250 g (8 oz) de biscuits Graham 125 g (½ bâtonnet) de beurre non salé, fondu 250 ml (8 oz) de crème sure 1 tasse (200 g) de sucre granulé...
  • Page 62 NOTES NOTES...
  • Page 63 NOTES...
  • Page 64 Email: askus@brevilleusa.com Email: askus@breville.ca www.breville.com Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2014. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this book may vary slightly from the actual product.

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