Breville the Sous Chef BFP800XL/A Livret D'instructions

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BFP800XL /A Issue - E13

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Sommaire des Matières pour Breville the Sous Chef BFP800XL/A

Page 1 Email: askus@brevilleusa.com Email: askus@breville.ca www.breville.com Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2013. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this booklet may vary slightly from the actual product.
Page 2 All manuals and user guides at all-guides.com ‰ the Sous Chef Instruction Book - Livret d’instructions Suits all BFP800XL /A models Pour tous les modeles BFP800XL /A...
Page 3 All manuals and user guides at all-guides.com CONGRATULATIONS on the purchase of your Breville product Register online for product support and exclusive offers. USA Consumers: www.brevilleusa.com Canadian Consumers: www.breville.ca *Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim.
Page 4 All manuals and user guides at all-guides.com CONTENTS Breville recommends safety first Know your Breville product Assembling your Breville product Basic processing techniques Chopping with the S Blade ™ Puréeing with the S Blade ™ Mixing with the S Blade ™...
Page 5 All manuals and user guides at all-guides.com BREvILLE RECOMMENdS SAFETy FIRST We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition, we ask that...
Page 6 Do not process hot or boiling liquids – allow liquids to cool before placing into • The use of attachments not sold or the processing bowl. recommended by Breville may cause fire, electric shock or injury. • Do not move appliance while in operation.
Page 7 SHORT CORd INSTRUCTIONS • Do not, under any circumstances, cut or remove the third (ground) prong from Your Breville appliance is fitted with a short the power cord or use an adapter. power supply cord as a safety precaution to •...
Page 8 All manuals and user guides at all-guides.com KNOW your Breville product...
Page 9 All manuals and user guides at all-guides.com KNOW yOUR BREvILLE PROdUCT...
Page 10 All manuals and user guides at all-guides.com KNOW yOUR BREvILLE PROdUCT Small Food Pusher Reversible Shredding Disc For improved processing control of smaller Use one side for small/thin shredding and ingredients. It also doubles as a measuring the other side for coarse shredding.
Page 11 All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLING your Breville product...
Page 12 BEFORE FIRST USE If using a disc, first assemble the disc spindle onto the bowl drive coupling. Before using your Breville Food Processor, Orientate the disc so that the side you become familiar with all the parts. Remove all wish to use is facing upwards. Hold the...
Page 13 All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLING yOUR BREvILLE PROdUCT Place the processing lid onto the NOTE processing bowl so the feed chute is The food processor will not start slightly right of the bowl handle and unless the large food pusher is the arrow graphics are aligned inserted correctly into place.
Page 14 All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLING yOUR BREvILLE PROdUCT At the end of processing, always NOTE wait until the blades or discs have Care should be taken when removing stopped spinning before unlocking the food from the processing bowl by and removing the lid.
Page 15 In the event that the food processor starts without the lid correctly locked into position, immediately disconnect at the power outlet and contact Breville Customer Service.
Page 16 All manuals and user guides at all-guides.com BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES for your Breville product...
Page 17 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES The food processor can process food in a Raw vegetables, Fruit and Cooked Meats variety of ways depending on which blade or Trim and cut food into 1 inch (2.5cm) cubes. disc you choose.
Page 18 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES Garlic, Chili and Ginger Nuts For garlic, peel cloves and leave whole. For Process no more than 6 cups shelled nuts at chili, leave whole (remove seeds for milder a time using the PULSE button at 1-2 second chili).
Page 19 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES Citrus peel Cookie crumbs Remove the peel from the fruit using a Break cookies into quarters, measure vegetable peeler and cut into 1 inch (2.5cm) quantity and place into processing bowl. pieces.
Page 20 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES Cooked meat and patés NOTE Trim and cut cooked meat into 1 inch After puréeing the food, carefully (2.5cm) cubes. For chicken liver paté, remove the S Blade ™ and use the leave livers whole.
Page 21 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES Fresh fruit If necessary, interrupt the processing, remove the lid and scrape the mixture from Peel and cut fruit into 1 inch (2.5cm). the sides of the bowl with a spatula. Replace Ensure any seeds or stones are removed.
Page 22 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES dips and spreads Add dried fruit, nuts, etc. through the small feed chute and use the PULSE button until Using S Blade ™ place ingredients into the the additions are folded through evenly.
Page 23 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES SLICING, SHREddING ANd If using oil, with the motor running, add the oil through the small feed chute and process GRATING WITH THE dISCS until the mixture forms a soft, elastic ball of dough.
Page 24 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES Do not overfill the feed chute before slicing. Slicing and shredding The pusher will not activate the unit if the Place the desired cutting disc onto the chute is overfilled.
Page 25 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES Round Fruit and vegetables Long Fruit and vegetables Prepare fruit or vegetables by washing or Prepare fruit or vegetables by washing or peeling, and coring or seeding (if necessary). peeling.
Page 26 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES deli Meats NOTE Cut the meat to fit the length of the feed Slicing or shredding is not chute (no more than 5 ½ inches (14cm)). recommended for spinach. To process Pack into the feed chute with the cut side spinach, wash and dry thoroughly, tear facing disc.
Page 27 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES FRENCH FRy/vEGETABLE WHIPPING WITH THE STICK dISC EMULSIFyING dISC NOTE Use French Fry/Vegetable Disc with The emulsifying disc is positioned on the Disc Spindle. disc spindle in the main processing bowl and is used to aerate ingredients.
Page 28 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..BASIC FOOd PROCESSING TECHNIQUES Egg sauces (Mayonnaise, Hollandaise, Bearnaise) Using the emulsifying disc, place a minimum of 6 egg yolks or 4 whole eggs into the processing bowl with seasonings and vinegar. Process using START/PAUSE button until mixture is light and creamy (about 2 minutes).
Page 29 All manuals and user guides at all-guides.com FOOd PROCESSING AT A GLANCE for your Breville product...
Page 30 All manuals and user guides at all-guides.com FOOd PROCESSING AT A GLANCE For more information about preparation of food and how to process, refer to basic processing techniques. For specific recipes, refer to the recipe section. FOOd BLAdE TyPE AdJUSTABLE SLICING RECOMMENdEd dISC dISC THICKNESS TyPE...
Page 31 All manuals and user guides at all-guides.com FOOd PROCESSING AT A GLANCE FOOd BLAdE TyPE AdJUSTABLE SLICING RECOMMENdEd dISC dISC THICKNESS TyPE Parsnip (cooked) S Blade™ Use: Accompaniment Peas (cooked) S Blade™ or mini blade Use: Accompaniment, baby food Potatoes 0.5 - 6 French Fry / Julienne / Shredder...
Page 32 All manuals and user guides at all-guides.com FOOd PROCESSING AT A GLANCE FOOd BLAdE TyPE AdJUSTABLE SLICING RECOMMENdEd dISC dISC THICKNESS TyPE Melon S Blade™ or mini blade (Honeydew/cantaloupe) Use: Fruit salad Pear S Blade™ or mini blade Use: Fruit salad Use: Pear pie Pear (cooked) S Blade™...
Page 33 All manuals and user guides at all-guides.com FOOd PROCESSING AT A GLANCE PROCESSING TIPS • Before slicing and shredding, trim the food to fit the feed chute. Do not • Do not fill the processing bowl above overfill beyond the CHUTE FILL MAX the liquid LIQUID MAX for wet indicator.
Page 34 All manuals and user guides at all-guides.com CARE, CLEANING & STORAGE of your Breville product...
Page 35 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..CARE, CLEANING & STORAGE CARE ANd CLEANING STORAGE • Ensure the food processor is switched off When finished processing, remove the and the power cord is unplugged. power cord from the power outlet. •...
Page 36 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..CARE, CLEANING & STORAGE WARNING The processing blades and discs are extremely sharp, handle with care at all times. Never immerse the motor base, power cord or power plug in water or any other liquid.
Page 37 All manuals and user guides at all-guides.com TROUBLESHOOTING...
Page 38 All manuals and user guides at all-guides.com TROUBLESHOOTING PROBLEM EASy SOLUTION Food is unevenly • Ingredients should be cut evenly into 1 inch (2.5cm) pieces before processing. processed • Ingredients should be processed in batches to avoid overloading. Slices are slanted •...
Page 39 All manuals and user guides at all-guides.com TROUBLESHOOTING PROBLEM EASy SOLUTION dough feels tough • Divide dough into 2 or 3 pieces and redistribute evenly in processing bowl. Process 10 seconds or until uniformly soft after kneading and pliable. dough is too dry •...
Page 40 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES...
Page 41 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES HUMMUS MAyONNAISE Makes approximately 1½ cups Makes approximately 2 cups INGREdIENTS INGREdIENTS (2) 15oz cans garbanzo beans (chick peas), well 3 egg yolks drained 2 teaspoons Dijon mustard 3 cloves garlic, peeled 1 teaspoon seeded mustard ½...
Page 42 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES SPINACH & ARTICHOKE dIP Drain excess water. Add Cream cheese and sour cream and heat until cream cheese is melted and ingredients are INGREdIENTS combined. 1 cup (80g) Parmesan cheese, shredded and Remove from heat and allow to cool.
Page 43 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES PESTO SAUCE AIOLI Makes approx 1½ cups Makes approximately 2 cups INGREdIENTS INGREdIENTS 2 cups (75g) firmly packed basil leaves (approx 1 1 whole head garlic large bunch) 4 egg yolks 2 cloves garlic Juice of 1 lemon 2 teaspoons lemon juice 2 teaspoons white vinegar...
Page 44 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES BUTTERNUT SQUASH SOUP LEEK ANd POTATO SOUP Makes approximately 1½ liters /quarts Makes approximately 2 liters/quarts INGREdIENTS INGREdIENTS 1 leek, trimmed and cleaned 2 leeks, trimmed and washed 1 in/2.5cm piece fresh ginger, peeled 2 tablespoons/28g butter 1 tablespoon butter or oil 2 cloves garlic, peeled and crushed...
Page 45 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES GOATS CHEESE ANd LEEK TART Roll dough between two sheets of baking paper large enough to fit the Serves 6-8 dish, line pie dish with pastry. Using a fork press several holes around INGREdIENTS the middle of the pastry.
Page 46 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES MICA’S MEATBALLS SAUCE FOR MICA’S MEATLOAF Makes approximately 25 meatballs or Makes enough for 1 loaf (1) 9 x 5 x 3-inch loaf pan of meatloaf INGREdIENTS INGREdIENTS (1) 6oz (170g) can tomato paste ½...
Page 47 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES MICA’S MARINARA SAUCE While onions are cooking place tomatoes with liquid, tomato paste, basil INGREdIENTS leaves, salt and pepper in processing bowl and process until smooth. (Add 1 large sweet onion cut into quarters and optional red pepper flakes now if using.) chopped 4 garlic cloves minced...
Page 48 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES BASIC PIzzA dOUGH QUICK PIzzA SAUCE Makes enough for four 12" (30cm) thin INGREdIENTS crust pizzas or two 12" (30cm) thicker 1 tablespoon olive oil crust pizzas 1 medium size red onion, diced 3 garlic cloves, minced INGREdIENTS 1 x 28oz (793g) can diced tomatoes...
Page 49 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES SPICy CHICKEN PATTIES HOMEMAdE BUTTER Serves 6-8 as part of an appetizer Makes about 1 cup INGREdIENTS INGREdIENTS 2 long red chillies, seeds removed and halved 3 cups (700ml) good quality pure cream 2 stalks lemon grass, white part only, roughly Fine salt (optional) chopped...
Page 50 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES COLESLAW STRAWBERRy CRêPES Makes 4–6 serves Makes 8 serves INGREdIENTS INGREdIENTS ½ lb (250g) white cabbage, cut in wedges 2 large eggs ½ lb (250g) purple cabbage, cut in wedges 1 cup/235ml milk 2 carrots, peeled 1 tablespoon butter, melted 1 Spanish onion, peeled and quartered...
Page 51 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES SCONES Place scones onto a cooling rack and cover with a clean tea towel. Makes 12-16 serves Serve warm with jam and whipped cream. INGREdIENTS variation - Pumpkin Scones: 2 cups/250g self-rising flour, sifted In Step 3 substitute ½...
Page 52 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES OREO CHEESECAKE CUPCAKES Add heavy whipping cream, pinch of salt and eggs (add eggs slowly one by one) Makes 24 cupcakes and PULSE just until incorporated. Try not to over mix the batter. INGREdIENTS Remove crusts from refrigerator and ⁄...
Page 53 All manuals and user guides at all-guides.com FÉLICITATIONS pour l’achat de votre produit Breville Inscrivez-vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives. Consommateurs américains: www.brevilleusa.com Consommateurs canadiens: www.breville.ca *L’enregistrement n’est pas un substitut à la preuve d’achat...
Page 54 All manuals and user guides at all-guides.com TABLE dES MATIÈRES Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre produit Breville Assemblage de votre produit Breville Techniques de transformation de base Hacher avec la lame S Blade Réduire en purée avec...
Page 55 All manuals and user guides at all-guides.com BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle.
Page 56 All manuals and user guides at all-guides.com BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT • Ne rangez jamais les lames ou les • Soyez très prudent lorsque vous retirez disques sur l’arbre de rotation du les aliments du bol du robot. Assurez- moteur.
Page 57 All manuals and user guides at all-guides.com BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT FICHE ASSIST dE BREvILLE • Vérifiez régulièrement si le cordon d’alimentation, la fiche ou l’appareil Votre appareil Breville est muni d’une lui-même sont endommagés. Ne fiche exclusive Assist conçue de...
Page 58 All manuals and user guides at all-guides.com FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit Breville...
Page 59 All manuals and user guides at all-guides.com FAITES LA CONNSAISSANCE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE...
Page 60 All manuals and user guides at all-guides.com FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE Petit poussoir Disque déchiqueteur réversible Contrôle de façon accrue la transformation Utilisez un côté pour déchiqueter fin/ d'aliments de petite taille. Il sert également mince et l'autre, pour un déchiquetage de tasse à...
Page 61 All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLAGE de votre produit Breville...
Page 62 All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLAGE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE AvANT LA PREMIÈRE UTILISATION Si vous utilisez un disque, fixez d'abord la tige de rotation au couplage Avant d'utiliser votre robot culinaire d’entraînement du bol. Placez le disque familiarisez-vous avec toutes les pièces.
Page 63 All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLAGE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE Placez le couvercle sur le bol du robot, Enfoncez la touche MARCHE/PAUSE de façon à ce que l'entonnoir soit pour faire démarrer le moteur et légèrement à droite de la poignée du procéder au traitement.
Page 64 All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLAGE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE Assurez-vous que le gros poussoir est Retirez le bol (avant de retirer la lame correctement inséré. Le robot culinaire ou les disques) en le tournant dans ne s'activera que lorsque le poussoir le sens antihoraire, jusqu'à...
Page 65 All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLAGE dE vOTRE PROdUIT BREvILLE SySTÈME dE PROTECTION EN CAS dE SURCHARGE Si le moteur est surchargé, le robot culinaire entrera en mode 'veille' et l'icône OVERLOAD clignotera sur l'écran ACL. Vous pouvez quand même éteindre le robot en pressant la touche MARCHE/ARRÊT.
Page 66 All manuals and user guides at all-guides.com TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE de votre produit Breville...
Page 67 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE Le robot culinaire peut transformer les Légumes crus, fruits et viandes cuites aliments de différentes façons, selon la lame Parez et coupez les aliments en cubes de 1 ou le disque que vous choisirez.
Page 68 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE Ail, piments forts et gingembre Noix Pelez les gousses d'ail et laissez-les entières. Ne traitez pas plus de 6 tasses (850g) de Pour les piments forts, laissez-les entiers (retirez noix écalées à...
Page 69 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE NOTE Pour la chapelure, traitez une tranche de pain à la fois. Chapelure sèche Brisez des morceaux de pain et faites-les griller au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Page 70 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE RÉdUIRE EN PURÉE AvEC LA LAME MICROdENTELÉE S BLAdE La lame S Blade réduit en purée les aliments crus ou cuits pour obtenir la consistance désirée, incluant les aliments pour bébés.
Page 71 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE MÉLANGER AvEC LA LAME MICROdENTELÉE S BLAdE La lame S Blade mélange les ingrédients pour préparer gâteaux, pâtes à crêpe et sauces à base d'oeufs comme la mayonnaise. Souvenez-vous de toujours placer la lame S Blade dans le bol avant d'y ajouter les...
Page 72 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE Mélanges à gâteau et pâte à crêpe Mélange à biscuits Utilisez cette méthode pour les mélanges Insérer la lame S Blade dans le bol du à gâteau et la pâte à crêpe. Placez tous robot.
Page 73 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE PÉTRIR AvEC LA LAME À PÂTE Transférez la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrissez-la durant 5 minutes, Les extrémités de la lame de plastique si nécessaire, jusqu'à...
Page 74 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE TRANCHER, dÉCHIQUETER ET Ne surchargez pas l'entonnoir avant de trancher les aliments. Le poussoir ne pourra RÂPER AvEC LES dISQUES activer l'appareil si l'entonnoir est trop rempli.
Page 75 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE Trancher et déchiqueter Placez le disque de votre choix sur la tige du bol du robot. Préparez les aliments selon les catégories ou recettes décrites plus bas. Entassez les aliments dans l'entonnoir, selon les catégories énoncées plus bas.
Page 76 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE Fromage ATTENTION Soyez très prudent lorsque vous traitez le Lorsque vous tranchez ou déchiquetez fromage dans le robot culinaire. Les des aliments, utilisez toujours le fromages à pâte molle, comme la mozzarella poussoir pour les acheminer dans ou le bocconcini, doivent être très fermes l'entonnoir.
Page 77 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE dISQUE À JULIENNES Le disque à frites/bâtonnets de légumes se place sur la tige de rotation dans le grand bol, et sert à couper les aliments en bâtonnets longs et plus épais.
Page 78 All manuals and user guides at all-guides.com PAge heAder..TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE Le disque émulsionneur se positionne sur la NOTE tige de rotation à l’intérieur du bol et sert à Lorsque vous utilisez le disque aérer les ingrédients. émulsionneur, insérez la tige de rotation avant d’ajouter les ingrédients.
Page 79 All manuals and user guides at all-guides.com TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL de votre produit Breville...
Page 80 All manuals and user guides at all-guides.com TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL Pour plus d'information sur la préparation des aliments et la façon de les transformer, consultez les techniques de transformation de base. Pour des recettes plus spécifiques, consultez la section des recettes. ALIMENTS TyPE dE LAME ÉPAISSEUR vARIABLE...
Page 81 All manuals and user guides at all-guides.com TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL ALIMENTS TyPE dE LAME ÉPAISSEUR vARIABLE TyPE dE dISQUE dU dISQUE ÉMINCEUR RECOMMANdÉ Épinards (cuits) S Blade ou mini lame Utilité: Épinards en crème* Fines herbes S Blade ou mini lame Utilité: Assaisonnement...
Page 82 All manuals and user guides at all-guides.com TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL ALIMENTS TyPE dE LAME ÉPAISSEUR vARIABLE TyPE dE dISQUE dU dISQUE ÉMINCEUR RECOMMANdÉ Agrumes S Blade ou mini lame (fruit ou zeste) Utilité: Hachis de fruits Ananas S Blade ou mini lame...
Page 83 All manuals and user guides at all-guides.com TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL ALIMENTS TyPE dE LAME ÉPAISSEUR vARIABLE TyPE dE dISQUE dU dISQUE ÉMINCEUR RECOMMANdÉ Chocolat S Blade ou mini lame Déchiqueteur - fin ou Utilité: Ganache au chocolat grossier Utilité: Décoration pour desserts...
Page 84 All manuals and user guides at all-guides.com PAGE HEAdER..TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL TRUCS dE TRANSFORMATION • Monter les blancs d'oeufs en neige pour les meringues peut prendre un certain • Ne remplissez pas le bol du robot au- temps, car le sucre doit se dissoudre et le delà...
Page 85 All manuals and user guides at all-guides.com ENTRETIEN, NETTOyAGE & RANGEMENT de votre produit Breville...
Page 86 All manuals and user guides at all-guides.com ENTRETIEN, NETTOyAGE & RANGEMENT NETTOyAGE ET ENTRETIEN Odeurs et taches d'aliments Les aliments comme les carottes peuvent Lorsque vous aurez terminé l'utilisation du tacher les pièces en plastique, tandis que robot culinaire, débranchez-le. d'autres comme l'ail peuvent laisser une odeur désagréable.
Page 87 All manuals and user guides at all-guides.com ENTRETIEN, NETTOyAGE & RANGEMENT NOTE Le large disque à frites doit être placé dans la fente arrière de la boîte de rangement. NOTE La boîte de rangement des accessoires peut être placée à la verticale dans l'armoire, pour épargner de l'espace.
Page 88 All manuals and user guides at all-guides.com GUIdE dE dÉPANNAGE...
Page 89 All manuals and user guides at all-guides.com GUIdE dE dÉPANNAGE PROBLÈME SOLUTION FACILE Les aliments • Coupez les ingrédients en morceaux égaux de 2,5cm (1po) ne sont pas avant de les transformer. transformés • Traitez les ingrédients en portions pour ne pas surcharger l'appareil. uniformément Les tranches sont •...
Page 90 All manuals and user guides at all-guides.com GUIdE dE dÉPANNAGE PROBLÈME SOLUTION FACILE La pâte est trop • Pendant que le moteur tourne, ajoutez de la farine par le petit sèche entonnoir, 1 c. à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte nettoie les parois du bol.
Page 91 All manuals and user guides at all-guides.com RECETTES...
Page 92 All manuals and user guides at all-guides.com RECETTES HUMMUS MAyONNAISE Environ 1½ tasse Environ 2 tasses INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 2 btes de 15oz de pois chiches, bien égouttés 3 jaunes d'oeufs 3 gousses d’ail, pelées 2 c. à thé de moutarde de Dijon 120 ml (½...
Page 93 All manuals and user guides at all-guides.com RECETTES TREMPETTE AUX ÉPINARdS & Égoutter. Ajouter le fromage à la crème et la crème sure, chauffer jusqu’à ce que ARTICHAUTS le fromage soit fondu et les ingrédients Environ 2 tasses mélangés. Retirer du feu et laisser refroidir. INGRÉdIENTS Incorporer au mélange ½...
Page 94 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES RECETTES PESTO AÏOLI Environ 1½ tasse Environ 2 tasses INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 2 tasses (75 g) de feuilles de basilic bien tassées 1 tête d'ail (environ une brosse botte) 4 jaunes d'oeufs 2 gousses d’ail Jus de 1 citron 2 c.
Page 95 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES RECETTES SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE POTAGE PARMENTIER Environ 1½ litre /pinte Environ 2 litres /pintes INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 1 poireau, paré et nettoyé 2 poireaux parés et lavés 1 morceau de gingembre frais de 2½ cm (1 po) 2 c.
Page 96 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES RECETTES QUICHE AUX POIREAUX ET Dans un poêlon, chauffer le beurre et l’huile à feu moyen; ajouter les FROMAGE dE CHÈvRE poireaux et cuire en remuant, jusqu’à 6–8 portions ramollissement. Ajouter le thym haché et cuire encore une min.
Page 97 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES RECETTES BOULETTES dE vIANdE dE MICA SAUCE POUR PAIN dE vIANdE dE MICA Environ 25 boulettes ou 1 pain de viande de 9 x 5 x 3 po Quantité suffisante pour 1 pain INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS ½...
Page 98 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES RECETTES SAUCE MARINARA dE MICA les tomates et leur liquide, la pâte de tomate, les feuilles de basilic, le sel et le poivre dans le bol du robot et mixer INGRÉdIENTS jusqu’à consistance lisse. (Ajouter si désiré...
Page 99 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES RECETTES PÂTE À PIzzA dE BASE SAUCE À PIzzA vITE FAITE Suffisant pour 4 croutes minces ou 2 INGRÉdIENTS croutes épaisses de 30 cm (12") 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon rouge moyen, coupé en dés INGRÉdIENTS 3 gousses d’ail, émincées 3 tasses(450 g) de farine à...
Page 100 All manuals and user guides at all-guides.com RECETTES CROQUETTES dE POULET ÉPICÉES Humecter les mains à l’eau froide et façonner des petites croquettes de 6–8 portions, comme amuse-bouche poulet. Cuire les croquettes à feu moyen 4–5 min ou jusqu’à ce qu’elles soient INGRÉdIENTS colorées à...
Page 101 All manuals and user guides at all-guides.com RECETTES BEURRE MAISON COLESLAW Environ 1 tasse 4–6 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 3 tasses (700 ml) de crème de qualité 250 g (½ lb) lb de chou blanc, coupé en quartiers 250 g (½ lb) de chou rouge, coupé en quartiers Sel fin (optionnel) 2 carottes pelées MARCHE À...
Page 102 All manuals and user guides at all-guides.com RECETTES CRêPES AUX FRAISES Plier les crêpes en quatre et les disposer en couches superposées dans un plat 8 crêpes légèrement graissé allant au four. Verser la sauce aux fraises sur les crêpes INGRÉdIENTS et cuire au four préchauffé...
Page 103 All manuals and user guides at all-guides.com RECETTES SCONES Placer les sones sur une grille et couvrir avec un linge à vaisselle. 12–16 portions Servir chaud avec de la confiture et de la INGRÉdIENTS crème fouettée. 2 tasses (250g) de farine autolevante, tamisée variation - Scones à...
Page 104 All manuals and user guides at all-guides.com RECETTES CUPCAKES AU FROMAGE & Mettre au four 20–22min (tourner le moule à mi-cuisson) et cuire jusqu’à ce BISCUITS OREO que le centre soit encore un peu mou. 24 cupcakes Éteindre lefour, entr’ouvrir la porte et laisser les cupcakes refroidir.

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