Braun Multiquick 5 Vario 4191 Serie Mode D'emploi page 33

Accessorio per robot da
cucina (F)
L'accessorio per robot da cucina (11) è
perfettamente adatto per
• triturare e mescolare
• impastare (max. 250 g di farina)
• affettare e sminuzzare
Per risultati perfetti consultare le tabelle per il robot
da cucina (H + J).
Tritatutto
Utilizzando le lame (14) è possibile tritare carne,
formaggio, cipolle, aglio, erbe, carote, noci,
mandorle, ecc.
Per risultati ottimali, attenersi alle quantità massime
e alle impostazioni di velocità indicate nella tabella
H sulla lavorazione.
Non tritare alimenti estremamente duri come
cubetti di ghiaccio, noci moscate, chicchi di caffè o
granaglie.
Prima di tritare ...
• tagliare a pezzi la carne, il formaggio, le cipolle,
l'aglio, le carote
• togliere il gambo dalle erbe, sgusciare le noci
• rimuovere ossa, tendini e cartillagini dalla carne
• inserire sempre la ciotola sulla base antiscivolo.
Attenzione: la lama (14) è molto affilata!
Maneggiarla sempre tenendola dalla parte superiore
in plastica.
Rimuovere attentamente la copertura di plastica
dalla lama.
1. Posizionare la lama (12) sul perno al centro
della ciotola, premere le lame verso il basso e
girarle di 90° per bloccarle.
2. Mettere il cibo nella ciotola. Agganciare il
coperchio (11a) alla ciotola con il blocco (11e)
posizionato vicino al manico della ciotola.
3. Per bloccare il coperchio, girarlo in senso orario
fino a quando il blocco non si inserisce con un
«clic» .
4. Inserire il corpo motore (4) sull'accoppiamento
(11b) e bloccarlo.
5. Attaccare l'apparecchio alla presa e assicurarsi
che il pestello sia inserito.
6. Accendere l'apparecchio e tenere la ciotola con
l'altra mano.
7. Dopo l'uso staccare la spina premere i pulsanti
di sgancio (5) per staccarlo dal corpo motore.
Rimuovere il pestello.
8. Tenere premuto il blocco coperchio (11e).
Girare il coperchio (11a) in senso antiorario per
sbloccarlo.
9. Sollevare il coperchio.
10. Estrarre la lama con attenzione prima di
rimuovere il cibo lavorato. Per rimuovere la
lama, girarla leggermente e tirara.
Realizzare un impasto soffice
Usando la lama (12), è possibile impastare
realizzando impasti soffici come la pastella per
frittelle o una pasta per torta con 250 g di farina.
Esempio di ricetta: Pastella per frittelle
Prima di tutto versare 375 ml di latte nella ciotola,
aggiungere 250 g di farina e infine 2 uova.
Utilizzando la velocità massima, miscelare la
pastella finché non risulta morbida.
Impastare
L'immagine della sezione F è applicabile anche
all'uso dell'accessorio per impastare.
L'attrezzo per impastare (13) è ideale per impastare
diversi tipi di pasta come la pasta con lievito o la
pasta sfoglia (con max. 250 g di farina).
• Inserire l'accessorio per impastare nella ciotola
(11f).
• Riempire la ciotola con max. 250 g di farina,
quindi aggiungere gli altri ingredienti, a
eccezione di liquidi.
• Accendere l'apparecchio a velocità 21.
• Aggiungere i liquidi attraverso il tubo mentre il
motore è in funzione.
• Tempo massimo di lavorazione: 1 minuto – poi
lasciar raffreddare i componenti per 10 minuti.
Esempio di ricetta: Pasta per pizza
250 g di farina, ½ cucchiaio di sale, ½ cucchiaio di
lievito disidratato, 5 cucchiai olio di oliva, 150 ml di
acqua (tipieda).
Esempio di ricetta: Pasta
250 g farina, 170 g burro (freddo/duro, a pezzetti),
80 g zucchero, 1 zucchero vanigliato, 1 uovo
piccolo, 1 pizzico di sale.
Per risultati ottimali non utilizzare burro caldo e
morbido.
Smettere di impastare dopo aver formato una palla
di pasta. Impastando troppo, la pasta diventerebbe
troppo morbida.
Affettare / sminuzzare /
apparecchio per patatine fritte
Utilizzando l'accessorio per affettare (14a), è
possibile affettare cetrioli, cipolle, funghi, mele,
carote, ravanelli, patate crude, zucchine, cavolo.
Utilizzando l'accessorio per sminuzzare (14b), è
possibile sminuzzare mele, carote, patate crude,
barbabietola, cavolo, formaggio, (da morbido a
mediamente morbido).
L'apparecchio per patatine fritte (15) per preparare
patatine fritte.
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