Braun Multiquick 5 Vario 4191 Serie Mode D'emploi page 28

aparelho estiver em funcionamento, segure
sempre o corpo do motor com uma mão
enquanto mantém o recipiente seguro com a
outra mão.
6. Após a utilização, pressione os botões de des-
bloqueio (5) para separar o corpo do motor.
7. Retire a tampa.
8. Retire cuidadosamente a lâmina antes de retirar
os alimentos picados. Para retirar a lâmina,
rode-e ligeiramente e puxe-a para fora.
Acessório para processador
de alimentos (F)
O acessório para processador de alimentos (11) é
perfeitamente adequado para
• picar e misturar
• amassar (massa com uma base até um máximo
de 250 g de farinha)
• laminar e ralar
Para os melhores resultados ver as tabelas de
processamento (H + J).
Picar
Com a lâmina (12) pode triturar carne, queijo,
cebolas, ervas aromáticas, alho, cenouras, nozes,
avelãs amêndoas, etc.
Para obter os melhores resultados, consulte as
quantidades máximas e definições de velocidade
indicadas nas tabela de preparação de alimentos
na secçõ H.
Não triture alimentos extremamente duros, como
cubos de gelo, noz moscada, café em grão ou
cereais.
Antes de picar ...
• corte em pequenos pedaços a carne, queijo,
cebolas, alho, cenouras, malaguetas
• retire os talos das ervas aromáticas e descasque
os frutos secos
• retire ossos, tendões e cartilagens da carne
• coloque sempre o recipiente do picador sobre a
base anti-deslizante.
Cuidado: A lâmina está muito afiada! Segure-a
sempre pela parte superior de plástico e manipule-a
com cuidado.
Retire cuidadosamente a protecção de plástico da
lâmina.
1. Coloque a lâmina no espigão do centro do
recipiente (12) e rode-a até bloquear.
2. Introduza os alimentos no recipiente. Coloque a
tampa (11a) no recipiente com o fecho de
segurança (11e) posicionado do lado da pega
do recipiente.
3. Para fechar a tampa, rode-a no sentido dos
ponteiros do relógio até encaixar com um
«clique» acima da pega.
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4. Insira o corpo do motor (4) no acoplador (11b)
até bloquear.
5. Ligue o aparelho à corrente e certifique-se que
o calcador de alimentos (11c) está colocado
(11d).
6. Prima o interruptor e segure o aparelho com
uma mão enquanto mantém o recipiente seguro
com a outra mão.
7. Após a utilização, pressione os botões de
desbloqueio (5) para retirar o corpo do motor.
Retire o calcador de alimentos.
8. Prima o fecho de segurança da tampa (11e) e
mantenha-o pressionado. Rode a tampa (11a)
no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio
para a desencaixar.
9. Levante a tampa.
10. Retire cuidadosamente a lâmina antes de retirar
os alimentos picados. Para retirar a lâmina,
rode-e ligeiramente e puxe-a para fora.
Misturar massas leves
Utilizando a lâmina (12), também pode misturar
massas leves, como massa para panquecas ou
para bolos, até um máximo de 250 g de farinha.
Exemplo de receita: Massa para panquecas
Em primeiro lugar, deite 375 ml de leite no
recipiente, depois adicione 250 g de farinha e, por
fim, 2 ovos. Use o nível de velocidade máximo e
bata a massa até ficar macia e cremosa.
Amassar
As imagens da secção F também se aplicam para a
utilização do gancho para amassar.
O gancho para amassar (13) é ideal para amassar
diferentes tipos de massa, como massa levedada,
quebrada ou folhada (até um máximo de 250 g de
farinha).
• Coloque o gancho para amassar no recipiente (11f).
• Coloque um máximo de 250 g de farinha no
recipiente e depois adicione os outros
ingredientes, com excepção dos ingredientes
líquidos.
• Ligue o aparelho na velocidade 21.
• Sem desligar o motor do aparelho, adicione os
ingredientes líquidos através do tubo de
enchimento.
• Tempo máximo para amassar: 1 minuto – após
este período de tempo, deixe a unidade do
motor arrefecer durante 10 minutos.
Exemplo de receita: Massa para pizza
250 g de farinha, ½ colher de sal, ½ colher de
fermento de padeiro, 5 colheres de azeite, 150 ml
de água (morna).
Exemplo de receita: Massa quebrada ou folhada
250 g de farinha, 170 g de manteiga (fria/dura, em
pedaços pequenos),
80 g de açúcar, 1 colher de açúcar baunilhado,
1 ovo pequeno, 1 pitada de sal