Siemens HB84K582 Mode D'emploi page 28

Volaille
Cuisses d'oie, 4 cuisses
d'env. 1,5 kg
Dindonneau entier, env. 3 kg Lèchefrite
Rôti de dinde ficelé,
env. 1,5 kg
Blanc de dinde, env. 1kg
Gigot de dinde, env. 1,3 kg
* Versez 50 ml d'eau dans la lèchefrite
Poisson
Remarques
Pour faire griller un poisson entier, p. ex. truite, placez-le au
■
centre de la grille.
Poisson
Poisson entier, p. ex. truite d'env. 300 g,
grillé
Darne de poisson, p. ex. saumon 3 cm
d'épaisseur, grillée
Poissons entiers, 2 à 3 pièces de 300 g,
grillés
Poisson entier env. 1 kg, étuvé
Poisson entier env. 1,5 kg, étuvé
Poisson entier env. 2 kg, étuvé
Filet de poisson, p. ex. lieu noir
d'env. 800 g, étuvé
* Huilez la grille au préalable.
Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de valeur pour le
poids du rôti.
Comment savoir si le rôti est cuit ?
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est
brûlée.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop
claire et insipide.
Le rôti n'est pas entièrement cuit.
Gratins, gratins de pomme de terre, toasts
Remarques
Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un
■
four froid.
Pour des gratins et gratins de pomme de terre, utilisez un
■
grand récipient plat. Placés dans des récipients étroits et
hauts, les aliments nécessitent plus de temps pour la cuisson
et dorent davantage à la surface.
Mettez le gratin dans un récipient approprié aux micro­ondes
■
puis déposez­le sur la grille.
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Accessoire
Grille +
Lèchefrite*
Récipient fermé, grille
Récipient fermé, grille
Récipient fermé, grille
Accessoire
Lèchefrite +
Grille*
Lèchefrite +
Grille*
Lèchefrite +
Grille*
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus haute et une
durée de cuisson plus courte. Pour des gros morceaux de rôti, choisissez une
température plus basse et une durée de cuisson plus longue.
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le
« test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une
résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis disposez les
tranches de rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uniquement avec le
micro­ondes.
Niveau Mode de Température °C,
cuisson position gril
2 170-190
4
1
1 170-180
3
1 190-200
4
1 200-210
%
1 210-230
4
Pour cuire à l'étuvée du poisson entier, placez-le en position
■
« à la nage ».
Niveau Mode de Position
cuisson gril
1 2
(
3
1 3
(
3
1 2
(
3
1 - -
1 - -
1 - -
1 - -
Laissez reposer les gratins et gratins de pomme de terre
■
encore 5 minutes dans le four éteint.
Pour des gratins, gratins de pommes de terre et lasagnes,
■
utilisez un plat à gratin d'une hauteur de 4 à 5 cm.
Faites cuire les soufflés dans des ramequins ou dans un
■
moule à soufflé à bord haut. Préchauffez le compartiment de
cuisson.
Toasts gratinés : placez 4 toasts côte à côte au milieu de la
■
Lèchefrite. Répartissez 12 toasts uniformément sur la
lèchefrite.
Puissance Durée en
micro­ondes minutes
en Watts
180 W 30-40
180 W 60-70
180 W 60-70
- 80-90
360 W 45-50
Puissance Durée en minutes
micro­ondes
en Watts
- 1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 8-12
- 1ère face : env. 10-12
2ème face : env. 8-12
- 1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 10-15
600 W 10-15
600 W 10-15
360 W 5-10
600 W 15-20
360 W 10-15
600 W 9-14