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Aliments
Rôti de bœuf / Faux-filet
1)
Préchauffer le four.
Veau
Aliments
Rôti de veau
Jarret de veau
Agneau
Aliments
Gigot d'agneau
Râble d'agneau
Denrées pour rôtisserie rapide
Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide.
Utilisez le plateau de cuisson.
Aliments
Saucisses Cordon bleu
Petites saucisses
Escalope pannée / Côtelettes, panées
Rissoles
Poisson
Aliments
Poisson entier
Volaille
Aliments
Poulet
Poulet, moitié
Volaille, portions
Canard
30
FRANÇAIS
Quantité
1)
par cm d'épaisseur
Quantité (kg)
1 - 1.5
1.5 - 2
Quantité (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
Quantité (kg)
1 - 1.5
Quantité (kg)
1 - 1.5
par 0,4 - 0,5
par 0,2 - 0,25
1.5 - 2
Température
Durée (min)
(°C)
210 - 230
6 - 9 par cm d'épaisseur
Température
Durée (min)
(°C)
170 - 190
120 - 150
170 - 190
120 - 150
Température
Durée (min)
(°C)
170 - 190
75 - 120
180 - 200
60 - 90
Température
Durée (min)
(°C)
220 - 230
5 - 8
220 - 230
12 - 15
220 - 230
15 - 20
210 - 220
15 - 20
Température
Durée (min)
(°C)
210 - 220
45 - 75
Température
Durée (min)
(°C)
190 - 210
45 - 75
200 - 220
35 - 50
200 - 220
35 - 50
180 - 200
75 - 105
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