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Modes avec de la vapeur
Lors de certains mets, la fonction vapeur est
automatiquement activée. Vous trouverez des
indications générales concernant la fonction Vapeur
dans le chapitre respectif. ~ "Vapeur" à la page 15
:
Mise en garde – Risque de brûlures !
De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous
ouvrez la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible
selon sa température. Ne pas se placer trop près de
l'appareil lors de l'ouverture. Ouvrir prudemment la
porte de l'appareil. Eloigner les enfants.
Programme /fourchette de
poids
01
Brioche tressée, cou-
ronne briochée*
(0,6 - 1,5 kg)
02
Laisser lever la pâte*
(0,5 - 1,5 kg)
03
Pain de froment, pain
bis sur plaque*
(0,5 - 2,0 kg)
04
Pain de froment/pain
bis dans un moule*
(0,8 - 2,0 kg)
05
Pain blanc sur plaque*
(0,5 - 2,0 kg)
06
Pain de seigle et de
froment*
(0,8 - 2,0 kg)
07
Fougasse*
(0,4 - 1,0 kg)
08
Pommes de terre au
four, entières
(0,3 - 1,5 kg)
09
Potée, aux légumes
(0,5 - 2,5 kg)
10
Goulasch
(0,5 - 2,5 kg)
Poisson, entier*
11
(0,8 - 1,5 kg)
* Programme vapeur (fonctionnement uniquement avec un réservoir d'eau rempli)
Aliments
Récipient
-
Plaque à pâtis-
serie avec du
papier cuisson
Pâte à la levure
Plat creux sur
de boulanger
grille
-
Plaque à pâtis-
serie avec du
papier cuisson
-
Moule à cake,
graissé et fariné
-
Plaque à pâtis-
serie avec du
papier cuisson
-
Moule à cake,
graissé et fariné
-
Plaque à pâtis-
serie avec du
papier cuisson
Pommes de terre
Lèchefrite
non pelées, fari-
neuses
Végétarienne
Haut faitout
avec couvercle
Viande de bœuf
Haut faitout
ou de porc assai-
avec couvercle
sonnée avec des
légumes
Prêt à cuire, assai-
Faitout sans
sonné
couvercle ou
plaque à pâtis-
serie
Programmes
Une fois le rôti prêt, laissez-le reposer encore
10 minutes dans le compartiment de cuisson fermé et
éteint. Cela permet au jus de mieux se répartir dans la
viande.
La plage de poids est limitée
Remarque :
intentionnellement. Pour les très grands mets, il
manque souvent un récipient adapté. Dans ce cas le
résultat de cuisson n'est pas optimal.
Ajouter du liquide
Niveau
d'enfour-
nement
Non
3
Non
2
Non
2
Non
2
Non
2
Non
2
Non
2
Non
3
Selon la recette
2
Selon la recette
2
Non
2
Programmes
Poids de
Remarques
réglage
Poids de la
Le compartiment de cuis-
pâte
son doit être froid au
démarrage.
Poids de la
Le compartiment de cuis-
pâte
son doit être froid au
démarrage.
Poids de la
Le compartiment de cuis-
pâte
son doit être froid au
démarrage.
Poids de la
Le compartiment de cuis-
pâte
son doit être froid au
démarrage.
Poids de la
Si vous faites cuire 2
pâte
pains en même temps,
indiquez le poids du pain
le plus lourd
Poids de la
Le compartiment de cuis-
pâte
son doit être froid au
démarrage.
Poids de la
Le compartiment de cuis-
pâte
son doit être froid au
démarrage.
Poids total -
Poids total Coupez les légumes dont
la cuisson est plus longue
(par ex. carottes) en plus
petits morceaux que les
légumes dont la cuisson
est plus rapide (par ex.
tomates)
Poids total Placez la viande en bas et
recouvrez-la de légumes.
La viande ne doit pas être
dorée avant !
Poids du
Placez le poisson en posi-
poisson
tion « à la nage » dans le
récipient.
fr
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