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• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwischen
frei.
Garen von Fleisch und Fisch
• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit
hohem Fettgehalt ein tiefes Blech ein, damit
keine hartnäckigen Flecken im Backofen
verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit
der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in das
Back- und Brattabelle
Kuchen
Gargut
Ober-/Unterhitze
Tempera-
tur (°C)
Rührteig
170
Mürbeteig
170
Buttermilch-
170
Käsekuchen
Apfelkuchen
170
1)
Strudel/Stol-
175
len
Marmeladen-
170
kuchen
Biskuit
170
Stollen/Üppi-
160
ger Früchte-
1)
kuchen
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Ebene
Tempera-
tur (°C)
2
160
2
160
1
160
2
160
3
150
2
165
2
160
2
150
tiefe Blech. Um die Kondensierung des
Rauchs zu vermeiden, geben Sie jedes Mal,
wenn das Wasser verdampft ist, erneut
Wasser in das tiefe Blech.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts,
seiner Konsistenz und der Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden Sie
heraus, welche Geräteeinstellungen (Garstufe,
Gardauer usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre
Rezepte und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen am besten geeignet sind.
Heißluft
Ebene
3
3
1
2 (links und
rechts)
2
2 (links und
rechts)
2
2
Dauer
Bemer-
(Min.)
kungen
45 - 60
In einer Ku-
chenform
20 - 30
In einer Ku-
chenform
70 - 80
Kuchenform
(26 cm) auf
dem Kombi-
rost
80 - 100
2 Kuchenfor-
men (20 cm)
auf dem
Kombirost
60 - 80
Auf dem
Backblech
30 - 40
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
50 - 60
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
90 - 120
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
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