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Cuisson de viande et de poisson
• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à
rôtir pour éviter de salir le four de manière
irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que
le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité de
fumée ne se forme dans le four, ajoutez de
l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la
fumée ne se condense, ajoutez à nouveau
de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
Gâteaux
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Pâtes à gâ-
170
teaux
Pâte sablée
170
Gâteau au
170
fromage
Tarte aux
170
1)
pommes
Strudel
175
Tarte à la
170
confiture
32
Voûte
Positions
Tempéra-
des gril-
les
2
160
2
160
1
160
2
160
3
150
2
165
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour
vos ustensiles, vos recettes et les quantités
lorsque vous utiliserez l'appareil.
Chaleur tournante
Positions
ture (°C)
des gril-
les
3
3
1
2 (gauche et
droit)
2
2 (gauche et
droit)
Durée
Commen-
(min)
taires
45 - 60
Dans un
moule à gâ-
teau
20 - 30
Dans un
moule à gâ-
teau
70 - 80
Dans un
moule à gâ-
teau de
26 cm sur
une grille
métallique
80 - 100
Dans deux
moules à gâ-
teau de
20 cm sur
une grille
métallique
60 - 80
Sur un pla-
teau de cuis-
son
30 - 40
Dans un
moule à gâ-
teau de
26 cm
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