Manutenzioni; Raccomandazioni Per La Manutenzione - Angelo Po FX 61 G3 Manuel D'utilisation

RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE

Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massima efficienza, grazie alle operazi-
oni di manutenzione programmata previste dal costruttore. Se ben effettuata, essa
consentirà di ottenere le migliori prestazioni, una più lunga durata di esercizio ed un
mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Importante
Prima di effettuare qualsiasi intervento di manutenzione, attivare tutti i dispositivi di
sicurezza previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente il personale
che opera e quello nelle vicinanze. In particolare chiudere i rubinetti alimentazione
gas e acqua, disattivare l'alimentazione elettrica tramite l'interruttore sezionatore ed
impedire l'accesso a tutti i dispositivi che potrebbero, se attivati, provocare condizio-
ni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone.
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne riscontra la necessità, pulire:
– La vasca raccoglicondensa (vedi 48)
– La camera di cottura (vedi 47)
– La presa d'aria combustione e verificare che non sia ostruita (vedi 54)
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi 46)
Annualmente fare eseguire, da operatori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni:
– Controllo pressione gas e tenuta impianto
– Verifica efficienza canna fumaria, prese d'aria ed eventuale pulizia
– Verifica tenuta delle guarnizioni dello scambiatore di calore ed eventuale sostituzione.
– Verifica efficienza candelette di accensione (ed eventuale sostituzione vedi 63) e in-
tegrità cavi di alimentazione
– Verifica tenuta delle guarnizioni delle candelette , del visore e del ventilatore aria
comburente
– Verifica valori di monossido di carbonio (CO) e anidride carbonica (CO2) nei fumi di
scarico
– Pulizia filtro ingresso acqua (vedi 57)
– Pulizia tubazioni di scarico (vedi 57)
RACCOMANDAZIONI PER LA PULIZIA
Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata per la preparazione di prodotti alimen-
tari per l'uomo, è necessario prestare particolare cura a tutto ciò che riguarda l'igiene e
IT
mantenere costantemente pulita l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circostante.
Tabella prodotti per la pulizia
GB
Descrizione
Per lavare e risciacquare
DE
Per pulire e asciugare
FR
Prodotti detergenti consigliati
ES
Prodotti per eliminare odori sgradevoli
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pulizia, chiudere sempre il rubinetto al-
imentazione gas, disattivare l'alimentazione elettrica tramite l'interruttore sezi-
onatore e lasciare raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati.
Cautela - Avvertenza
Durante l'utilizzo di detergenti è obbligatorio utilizzare guanti in gomma,
maschera anti inalazione ed occhiali di protezione secondo le norme di sicurez-
za vigenti.
Italiano

MANUTENZIONI

Prodotti
Acqua potabile a temperatura ambiente
Panno non abrasivo e che non lasci alcun residuo
Detergenti a base di: potassa caustica max al 5%, soda
caustica al 5%
Prodotti brillantanti a base di: acido citrico, acido acetico
(pH min.5)
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Manuale d'uso e installazione