Steba BM 1 Mode D'emploi page 39

Kräuterbrot – Bread with Herbs – Pain a Herbes
300 ml Buttermilch
250 g Weizenmehl (Typ
550)
150 g Roggenmehl (Typ
1150)
1 EL Öl
1 TL Salz
1 Pck Trockenhefe
1 Pck Trockenkräuter
Vollkornbrot mit Buttermilch – Whole Grain Bread – Pain complete
350 g Buttermilch
2 TL Salz
2 EL Zucker
2 EL Öl
210 g Weizenvollkorn-
mehl (Typ 1050)
140 g Dinkelvollkorn-
mehl
70 g Roggenvollkorn-
mehl
70 g Körner, gemischt
1 Pck Trockenhefe
300 ml buttermilk
250 g Wheat flour
150 g rye flour
1 tbsp. oil
1 tsp salt
1 sachet dry yeast
1 sachet dry herbes
350 g buttermilk
2 tsp salt
2 tbsp. sugar
2 tbsp. oil
210 g whole grain
wheat flour
140 g whole grain spelt
flour
70 g whole grain rye
flour
70 g seeds, assorted
1 sachte dry yeast
300 ml babeurre
250 g farine de lé
150 g farine de seigle
1 CS huile
1 CC sel
1 sachet levure sèche
1 sachet herbes sèche
350 g babeurre
2 CC sel
2 CS sucre
2 CS huile
210 g farine de blé inté-
grale
140 g farine d'épeautre
intégrale
70 g farine de seigle
intégrale
70 g grains, mélangé
1 sachet levure sèche
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