Steba BM 1 Mode D'emploi page 38

Rezepte – Recipes – Recettes
Beachten Sie immer die Reihenfolge beim Einfüllen der Zutaten in die Back-
form:
1. Flüssigkeiten
2. trockene Zutaten
3. Hefe
Roggenmischbrot – Rye Mix Bread - Pain de seigle et froment
350 ml Wasser
250 g Roggenvollkorn-
mehl (Typ 1150)
200 g Weizenmehl (Typ
550)
2 EL Öl
½ Pck Sauerteigextrakt
1 TL Zucker oder Honig
1 TL Salz
50 g Sonnenblumen-
kerne
Weißbrot – White Bread - Pain blanc
300 ml Wasser
550 g Weizenmehl (Typ
550)
2 EL Öl
¾ TL Zucker oder Honig
¾ TL Salz
1 Pck Trockenhefe
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350 ml water
250 g whole grain rye
flour
200 g Wheat flour
2 tbsp. oil
8 g leaven extract
1 tsp sugar or honey
1 tsp salt
50 g sunflower seed
300 ml water
550 g Wheat flour
2 tbsp. Oil
¾ tsp sugar or honey
¾ tsp salt
1 sachet dry yeast
350 ml d'eau
250 g farine de seigle
intégrale
200 g farine de blé
2 CS huile
8 g extrait de levain
1 CC sucre ou miel
1 CC sel
50 g graine de tournesol
300 ml d'eau
550 g farine de blé
2 CS huile
¾ CC sucre ou miel
¾ CC sel
1 sachet levure sèche