Aggiungere Ingredienti - MIGROS Gelateria Mode D'emploi

Messa in funzione

3.3 Aggiungere ingredienti

− Quando la massa è ben miscelata e inizia a congelare, si possono ag-
giungere ulteriori ingredienti attraverso l'apposito foro (per es. pezzetti
di frutta, cioccolato, frutta candita, mandorle, nocciole, aromi, un po'
di liquore, ecc.)
Importante!
− Mentre l'apparecchio è in funzione non introdurre la mano nel
foro di riempimento (pericolo di lesioni!)
– Mentre l'apparecchio è in funzione non introdurre oggetti come
cucchiai, spatole, ecc. nel foro di riempimento (pericolo di lesioni
e di danni all'apparecchio!)
– Mai riempire troppo il recipiente (vedi pagina a lato); la massa
aumenta di volume durante il processo di lavoro
– Mai togliere il coperchio con la pala mescolatrice e il blocco motore
quando l'apparecchio è in funzione
– Non interrompere il funzionamento dell'apparecchio durante il pro-
cedimento; la massa si potrebbe attaccare alle pareti e congelare,
bloccando la pala mescolatrice
– Se la massa lavorata è troppo densa, la pala mescolatrice inverte
automaticamente la direzione rotatoria (impedendo così il surri-
scaldamento del motore). Nel caso in cui la direzione rotatoria della
pala mescolatrice dovesse nuovamente cambiare, spegnere imme-
diatamente l'apparecchio. La miscela è ora gelata al punto giusto
− Se anche dopo 40 minuti il gelato non fosse denso o si scioglies-
se nuovamente in superficie, spegnere immediatamente l'appa-
recchio
− Con una spatola di plastica togliere il gelato dalla gelatiera e riempire
un recipiente per la congelazione
− Lasciar indurire la massa di gelato nel congelatore
Importante: il gelato non può più essere lavorato nella macchina
− Attenersi alle quantità indicate nelle ricette
− Non utilizzare cubetti di ghiaccio o liquidi congelati
− Il tempo di preparazione dipende dal tipo di preparazione (gelato o
sorbetto) e dalla temperatura degli ingredienti
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segue ...