Table des Matières
Publicité
Nettoyage
attEntIon !
Danger pour l'utili-
sateur !
Manuel d'utilisation/V03 / 06.2011
appareils complémentaires
Dégivrage de l'unité frigorifique
L'unité frigorifique interne se dégivre automatiquement. Une intervention n'est pas nécessaire. Le mo-
ment exact peut être réglé par le technicien de maintenance.
Pour plus d'informations ou pour le réglage du moment du dégivrage, contacter le partenaire de service
après-vente.
nettoyage obligatoire
Si le nettoyage obligatoire est activé, la machine se bloque automatiquement lorsque le temps program-
mé pour le nettoyage est atteint.
Concept de nettoyage selon haCCP
Consignes de nettoyage
Lors d'une installation, d'une maintenance, d'un entretien et d'un nettoyage effectués correctement, les
machines à café Schaerer SA remplissent les conditions conformément aux exigences HACCP.
Si l'entretien et le nettoyage de la machine à café ne sont pas effectués correctement, la distributi-
on de boissons lactées devient un danger du point de vue de l'hygiène alimentaire.
observer et respecter les points suivants :
●
Porter des gants de protection pendant le nettoyage.
●
Se laver les mains minutieusement avant et après le nettoyage.
●
Nettoyer la machine à café quotidiennement après en avoir terminé avec les distributions de bois-
sons.
●
Ne jamais verser de produit de nettoyage dans le récipient à lait.
●
Ne jamais verser de produit de nettoyage dans le réservoir à eau potable (interne / externe).
●
Ne jamais mélanger différents produits de nettoyage.
●
Stocker les produits de nettoyage à l'écart du café, du lait et de la poudre pour distributeur automa-
tique.
●
Ne pas utiliser de produits abrasifs, de brosses ou d'instruments de nettoyage en métal.
●
Après le nettoyage, ne plus toucher plus aux pièces qui entrent en contact avec les boissons.
●
Observer et respecter les consignes de dosage et de sécurité indiquées sur le produit de nettoyage.
●
Lors des nettoyages quotidien et hebdomadaire, procéder conformément aux instructions du manuel
d'utilisation et des fiches de nettoyage.
Pour une meilleure vue d'ensemble des nettoyages encore à effectuer et déjà effectués, utiliser le plan de
nettoyage de ce chapitre.
www.schaerer.com
23/42
Publicité
Table des Matières
