Table des Matières
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Introduction
Sommaire
Introduction ...............................................................4
Signes et symboles ................................................................. 4
Securite .............................................................................................4
Remarques .......................................................................................4
Environnement ..................................................................................4
Bienvenue ................................................................................ 4
Description du produit .............................................6
Utilisation conforme ............................................................... 6
types de boisson et débit ....................................................... 6
Contenu de la livraison et accessoires ................................. 6
options et appareils complémentaires ................................. 7
Chauffe-tasses ..................................................................................7
Caractéristiques techniques .................................................. 7
Plaque signalétique ................................................................ 7
Déclaration de conformité ...................................................... 8
Adresse du fabricant .........................................................................8
Normes appliquées ...........................................................................8
Installation & mise en service..................................9
Conditions d'installation ........................................................ 9
Emplacement ....................................................................................9
Climat ................................................................................................9
Première mise en service ....................................................... 9
alimentation en énergie ........................................................ 10
Conditions .......................................................................................10
Puissances connectées ..................................................................10
raccordement de l'eau / écoulement de l'eau .................... 10
Conditions .......................................................................................10
Désinstallation et élimination ................................................11
Utilisation ................................................................12
Contrôles ............................................................................... 12
remplissage et raccordement ............................................. 12
Grains de café .................................................................................12
Eau ..................................................................................................12
Lait concentré .................................................................................12
Mise en marche de la machine à café .................................. 13
Distribution ............................................................................ 13
Régler la hauteur de sortie de la boisson ........................................13
Boissons à base de café .................................................................13
Boissons préparées avec du café moulu ........................................13
Eau chaude .....................................................................................14
Boissons lactées .............................................................................14
Lait chaud .......................................................................................14
Mousse de lait .................................................................................14
options de distribution ......................................................... 14
Présélection de boissons ................................................................14
Boissons doubles ............................................................................15
Boissons avec la carte MONEY ......................................................15
Vidage .................................................................................... 15
Bac à marc ......................................................................................15
Rejet du marc sous le comptoir (option) ..........................................15
Réservoir à eau usée (option) .........................................................15
Conditions de transport ........................................................ 16
Dispositions générales en vigueur ..................................................16
Instructions sur l'écran ......................................................... 16
Mise hors circuit .................................................................... 17
Fin du service ..................................................................................17
Périodes d'arrêt prolongées (à partir d'une semaine) .....................17
nettoyage ................................................................18
Intervalles de nettoyage ....................................................... 18
options de nettoyage ............................................................ 18
Rinçage automatique ......................................................................18
Manuel d'utilisation/V03 / 06.2011
nettoyage quotidien .............................................................. 19
nettoyage hebdomadaire ..................................................... 21
appareils complémentaires ................................................. 23
Dégivrage de l'unité frigorifique .......................................................23
nettoyage obligatoire ........................................................... 23
Concept de nettoyage selon haCCP ................................... 23
Consignes de nettoyage .................................................................23
Plan de nettoyage ...........................................................................24
Produits de nettoyage ........................................................... 25
Pastille de nettoyage .......................................................................25
Suma CoffeeClean ..........................................................................25
Maintenance ............................................................26
Programmation .......................................................27
accès au niveau de programmation .................................... 27
Vue d'ensemble du niveau de programmation ................... 27
Exemple de réglage ............................................................... 27
Paramétrage des valeurs numériques ............................................27
Régler la valeur prédéfinie ..............................................................27
relever les compteurs .......................................................... 28
Compteur journalier ........................................................................28
Compteur machine ..........................................................................28
Compteur de maintenances ............................................................29
Statistiques de nettoyage ................................................................30
Statistiques des erreurs ..................................................................30
touches de boissons ............................................................ 30
Boissons sans lait (exemple : espresso) .........................................30
Boissons au lait (p. ex. cappuccino) ................................................31
Lait chaud .......................................................................................31
Mousse de lait .................................................................................31
Eau chaude .....................................................................................32
réglages du système ............................................................ 32
Langue ............................................................................................32
Format de l'heure ............................................................................32
Réglage de l'heure ..........................................................................32
Réglage de la date ..........................................................................32
Minuterie de la machine ........................................................ 33
Dépannage ..............................................................34
Dérangement avec message affiché ................................... 34
Dérangement sans message affiché ................................... 35
Qualité de l'eau .......................................................36
Valeurs de l'eau ..................................................................... 36
Techniques de filtrage .......................................................... 36
Consignes de sécurité ...........................................37
Danger pour l'utilisateur ....................................................... 37
nettoyage ............................................................................... 38
Utilisation ........................................................................................38
Entreposage ....................................................................................38
Elimination ......................................................................................38
Appels d'urgence ............................................................................38
Danger pour la machine ....................................................... 39
hygiène .................................................................................. 39
Eau ..................................................................................................39
Café ................................................................................................40
Lait concentré .................................................................................40
aspects & protection de l'environnement .......................... 40
responsabilité ........................................................41
obligations de l'exploitant ................................................... 41
Droits de garantie et responsabilité .................................... 41
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