Kochen; Gerät Einschalten - Salvis Master Mode D'emploi

de
Spritzschutz
Gastronorm-Behälter
2.3

Kochen

D Kochen Sie nur auf der sauberen Brat-/Kochfläche!
D Durch die getrennt regelbaren Heizzonen können Sie gleichzeitig verschiedene Garvorgänge
anwenden, z. B. auf dem vorderen Teil der Kochfläche kochen und auf der hinteren Teil po­
chieren.
D Verwenden Sie nur Töpfe aus Edelstahl mit dickem, planebenen Boden und passenden
Deckel.
D Für Gerichte mit viel Flüssigkeit hohe Töpfe verwenden, um ein Überkochen zu vermeiden.
D Töpfe mit Deckel schließen, wenn es der Kochvorgang zulässt.
D Zum Warmhalten und Schmelzen von Fett oder Butter nur niedrige Temperaturen einstellen.
2.4 Gerät einschalten
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Auffangrinne
Drehschaltervarianten
Kontroll­
lampe
Betriebsbereitschaft herstellen
. Nur bei der Anwendung "Braten", nicht beim
Kochen: Den Gastronorm-Behälter oder die
Auffangschublade ca. 1 cm hoch mit Was­
ser befüllen, damit sich Bratrückstände nicht
festsetzen können.
. Den Gastronorm-Behälter oder die Auffang­
schublade bis Anschlag in die Führung ein­
schieben.
D Fett-und Bratrückstände können von der
umlaufenden Fettsammelrinne in den
Gastronorm-Behälter oder in die Auffang­
schublade ablaufen.
D Füllhöhe des Gastronorm-Behälters oder
der Auffangschublade regelmäßig kontrollie­
ren und rechtzeitig entleeren.
. Den Spritzschutz auf das Gerät aufsetzen.
. Nur bei der Anwendung "Braten", nicht beim
Kochen: Frisches Speisefett oder Speiseöl
nach Bedarf auf die Bratfläche geben und
verteilen.
. Drehschalter auf die gewünschte Leistungs­
stufe drehen.
D Die Kontrolllampe oder der Leuchtring leuch­
tet.
D Einstell- und Temperaturbereich:
1 = niedrige Leistung, 10 = hohe Leistung,
ca. 95 bis 380°C
Leuchtring