Tabelle Frittierzeiten - SilverCrest KH 2001 Mode D'emploi

Tabelle Frittierzeiten

Die Tabelle gibt Beispiele an, welche Nahrungsmittel bei welcher Temperatur frittiert werden müssen, und
wie viel Frittierzeit Sie dazu benötigen. Falls die Anweisungen auf der Verpackung des Frittierguts von dieser
Tabelle abweichen, folgen Sie bitte den Anweisungen auf der Verpackung.
Bei den Gradangaben kann es zu geringfügigen Temperaturabweichungen kommen. Die in der Tabelle ge-
nannten Werte sind Orientierungshilfen. Sie beziehen sich etwa auf eine Menge von ca. 300 Gramm. Je
nach Beschaffenheit der Lebensmittel können die Zeiten vaariieren.
Achten Sie bei größeren Mengen immer darauf, dass das Frittiergut, nach Absenken des Frittierkorbes 3,
komplett von Fett/Öl bedeckt ist.
Lebensmittel
Frikadelle (gefroren)
Kabeljau (gefroren,
paniert/Teigmantel)
Schweinekotteletts
(paniert)
Kabeljau (frisch, im
Teigmantel)
Pommes Frittes (frisch)
Pommes Frittes (gefroren)
Scampis (frisch)
Hühnchenportionen
(große Stücke)
Hühnchenportionen
(kleine/mittlere Stücke)
Scholle (gefroren)
Temperatur (ca.)
siehe Angaben des
Pilze
150 °C
150 °C
150 °C
160 °C
160 - 170 °C
Herstellers
170 °C
170 °C
170 °C
180 °C
190 °C
- 34 -
Zeit in Minuten
3 - 5 Minuten
10 - 15 Minuten
15 - 25 Minuten
5 - 10 Minuten
10 - 15 Minuten
siehe Angaben des
Herstellers
3 - 5 Minuten
8 - 15 Minuten
5 - 15 Minuten
5 Minuten
5 - 6 Minuten