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Tabelle Frittierzeiten
Die Tabelle gibt Beispiele an, welche Nahrungsmittel bei welcher Temperatur
frittiert werden müssen, und wie viel Frittierzeit Sie dazu benötigen . Falls die
Anweisungen auf der Verpackung des Frittierguts von dieser Tabelle abweichen,
folgen Sie bitte den Anweisungen auf der Verpackung .
Lebensmittel
Frikadelle (gefroren)
Schweinekoteletts (paniert)
Hühnchenportionen
Hühnchenportionen
(kleine/mittlere Stücke)
Pommes frites (frisch)
Pommes frites (gefroren)
Scampis (frisch)
HINWEIS
►
Bei den Gradangaben kann es zu geringfügigen Temperaturabweichungen
kommen . Die in der oberen Tabelle genannten Werte sind Orientierungshilfen .
Sie beziehen sich auf eine Menge von ca . 150 – 200 Gramm . Je nach
Beschaffenheit der Lebensmittel können die Zeiten variieren .
►
Der Frittierkorb q darf höchstens bis zur Max-Markierung im Inneren mit
Frittiergut gefüllt sein .
■
44
│
DE │ AT │ CH
(große Stücke)
Pilze
Temperatur (ca .)
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C /170 °C
siehe Angaben des
Herstellers
130 °C
170 – 190 °C
Zeit in Minuten
2 – 5 Minuten
12 – 25 Minuten
8 – 18 Minuten
7 – 17 Minuten
8 – 12 Minuten/
3 – 4 Minuten
siehe Angaben des
Herstellers
2 – 5 Minuten
3 – 5 Minuten
SFM 850 A4
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