Barbecueën; Houtskool Toevoegen; Warmte Instellen; Indirect Bereiden - Tenneker Eclipse Manuel De L'utilisateur

Barbecueën
Barbecueën
1. Plaats max. 1 kg houtskool l in de kolenbak 5 of in een
houtskoolstarter (niet meegeleverd).
2. Steeek de houtskool aan en wacht tot het goed brandt.
3. Verspreid de houtskool gelijkmatig in de kolenbak 5 bin-
nen de kolenhouderring 10 en plaats de kookroostersteun
4 over de kolenbak 5.
4. Laat de houtskool branden totdat er een laagje as op staat
(crica 20 min.)
5. Plaats het etenswaren op het kookrooster 2-3.
6. Controleer de etenswaren af en toe. Gebruik een vlees-
thermometer om te garanderen dat het eten goed gaar is
alvorens u het van de barbecue haalt.
VOORZICHTIG
VET ONTVLAMT
∙ Gebruik nooit water om een vetbrand te blussen. Dit
kan lichamelijk letsel tot gevolg hebben.
∙ Wanneer het toestel niet regelmatig is schoonge-
maakt, kan een vetbrand schade aan het product
veroorzaken. Volg de algemene aanwijzingen voor
het schoonmaken van het toestel om vetbranden te
voorkomen.
∙ De beste manier om vetbranden te voorkomen is om
het toestel regelmatig schoon te maken.

Houtskool toevoegen

WAARSCHUWING
Voeg nooit aanmaakvloeistof voor houtskool toe aan
hete of warme kolen, omdat een resulterende steek-
vlam ernstige brandwonden kan veroorzaken.
Om ervoor te zorgen dat de warmte gedurende een langere
periode constant blijft, is het wellicht nodig om houtskool en/
of hout toe te voegen.
1. Draag ovenhandschoenen en verwijder voorzichtig de
kookroostersteun 4 door deze te draaien met behulp van
het handvat 13.
2. Doe een stapje terug en gebruik lange spatels/kookgerei
om het as op de hete kolen voorzichtig opzij te vegen.
3. Gebruik een kooktang om houtskool en/of hout toe te
voegen aan de kolenbak 5. Let op dat u geen as en vonken
oproert.
4. Draag ovenhandschoenen en plaats de kookroostersteun
4 boven de kolenbak 5 met behulp van het handvat 13.

Warmte instellen

De warmte in de barbecue kan worden ingesteld door de
hoeveelheid houtskool en de afstand tussen de kookrooster-
steun 4 en de kolenbak 5.
De temperatuur kan worden verhoogd door het houtskool
toe te voegen en/of door de kookroostersteun 4 te verla-
gen.
De temperatuur kan worden verlaagd door de kookroos-
tersteun 4 omhoog te brengen.
Om de temperatuur te behouden of te verhogen, moet er mo-
gelijk meer houtskool en/of hout worden toegevoegd tijdens
het gebruik. Zie de paragraaf 'Houtskool toevoegen'.
LET OP: Droog hout brandt beter dan houtskool. Hard hout
zoals eiken, hickory, mesquite, fruit en notenhout vormt uit-
stekend brandstof. Zorg ervoor dat het hout goed droog is en
niet chemisch is behandeld.

Indirect bereiden

Bij het koken van vis of extra mager vlees helpt indirect ko-
ken om het voedsel vochtig te houden, omdat het langzaam
wordt gekookt in circulerende hete lucht en niet in directe
warmte van onder.
Plaats een metalen pan met platte bodem op het houtskool-
rooster onder de etenswaren. Vul de pan met water of ma-
rinade. Plaats de etenswaren op het kookrooster boven de
metalen pan.
NEDERLANDS | 35