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Filetto di merluzzo in crosta di erbe e aglio
IT
Ingredienti:
circa 100 g di filetto di merluzzo
1 - 2 albume d'uovo
1 spicchio d'aglio circa.
1 cucchiaio di basilico tritato
circa 1 cucchiaino di paprika in polvere
n. B. sale marino, pepe
circa ½ tazza di pangrattato per l'impanatura
Preparazione:
1. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con uno spremi aglio.
2. Mescolare l'aglio, le spezie restanti e il pangrattato in una ciotola.
3. Separare gli albumi e metterli in una ciotola a parte.
4. Immergere il filetto di merluzzo nell'albume d'uovo e poi passarlo nel pang-
rattato alle erbe e all'aglio.
5. Impostate la temperatura di cottura a circa 200 °C.
6. Impostare il timer per circa 10 minuti.
7. Girare il merluzzo.
8. Impostare il timer per altri 5 – 8 minuti.
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