FURBER F00700 Mode D'emploi page 17

Kabeljau-Filet mit Kräuter-Knoblauchkruste
DE
Zutaten:
ca. 100 g Kabeljau-Filet
1 – 2 Eiweiss
1 Knoblauchzehe ca.
1 EL gehacktes Basilikum
ca. 1 TL Paprikapulver
n. B. Meersalz, Pfeffer
ca. ½ Tasse Paniermehl zum Panieren
Zubereitung:
1. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse durchpressen.
2. Knoblauch, restliche Gewürze und Paniermehl in einer Schüssel vermischen.
3. Eiweiss trennen und in eine separate Schüssel geben.
4. Das Kabeljaufilet in Eiweiss tauchen und anschliessend in der Kräuter-Knob-
lauch-Panade wälzen.
5. Die Gartemperatur auf ca. 200 °C einstellen.
6. Den Timer auf ca. 10 Minuten einstellen.
7. Den Kabeljau wenden.
8. Den Timer auf weitere 5 – 8 Minuten einstellen.
17