Brandt EASY COOK Mode D'emploi page 32

99626453_ML_A.qxd 17/09/03
ÌåñéêÝò óõíôáãÝò
Ø
Üñéá
Ãêñé ôóéðïýñá ìå îçñü ìçëßôç:
ÁäåéÜóôå êáé áðïëåðßóôå ôï øÜñé. ÔïðïèåôÞóôå óå âïõôõñùìÝíï ôáøß åðÜíù óôá
øéëïêïììÝíá êñåììõäÜêéá êáé ôá ìáíéôÜñéá êïììÝíá óå ëùñßäåò. ÐñïóèÝóôå ôï
ìçëßôç, áëáôïðßðåñï êáé ìåñéêÜ êïììáôÜêéá âïýôõñï. Öïõñíßóôå. ØÞóôå óôï
âïýôõñï ôá ìÞëá óå êïììÜôéá áêáèÜñéóôá.
Óôï ôÝëïò ôïõ øçóßìáôïò âÜëôå ôï øÜñé óå Ýíá æåóôü óêåýïò, öéëôñÜñåôå ôï æùìü
êáé ñßîôå ôçí êñÝìá.
ÐñïóèÝóåôå ôçí êñÝìá óôï æùìü, óåñâßñåôå ìå ðáôÜôåò êáé ìáíéôÜñéá.
Ê
ïôüðïõëï
Ãåìßóôå ôï ìå Ýíá ìáôóÜêé öñÝóêï åóôñáãêüí Þ áëåßøôå ôï ìå Ýíá ìåßãìá áðü
6 óêåëßäåò áëåóìÝíï óêüñäï ìå ìéá ðñÝæá áëÜôé ÷ïíôñü êáé ìåñéêïýò
êüêêïõò ðéðÝñé.
Ø
çôü âïäéíü
ÓÜëôóá SAUTERNES ìå ÌÁÚÍÔÁÍÏ êáé ÑÏÊÖÏÑ:
Ôóéãáñßóôå åëáöñÜ 2 êïõôáëéÝò ôçò óïýðáò øéëïêïììÝíá êñåììõäÜêéá ìå âïýôõñï.
ÐñïóèÝóôå 10 cl Sauternes, áöÞóôå íá åîáôìéóôåß.
ÐñïóèÝóôå 100g Ñïêöüñ, áöÞóôå íá ëéþóåé áñãÜ.
ÐñïóèÝóôå 20 cl ñåõóôÞ êñÝìá, áëáôïðßðåñï. ÁöÞóôå íá âñÜóåé.
ÓÜëôóá ÊÏÍÉÁÊ ìå ÑÏÆ ÐÉÐÅÑÉ:
Ôóéãáñßóôå åëáöñÜ ëßãï 2 êïõôáëéÝò ôçò óïýðáò øéëïêïììÝíá êñåììõäÜêéá.
ÐñïóèÝóôå 15 cl êüêêéíï êñáóß áöÞóôå íá åîáôìéóôåß.
ÐñïóèÝóôå ôïí êñüêï åíüò áõãïý, 1 êïõôáëéÜ êÝôóáð, 200 g âïýôõñï.
Áëáôïðßðåñï. Êôõðþíôáò, ñßîôå 3 êïõôáëéÝò êïíéÜê êáé 1 êïõôáëéÜ ôïõ
ãëõêïý øéëïêïììÝíïõò ñïæ êáñðïýò.
ÓÜëôóá ìå Á×ËÁÄÉ êáé ÊÁÑÄÁÌÏ:
ØÞóôå 1 á÷ëÜäé, óêåðáóìÝíï ìå ëåõêü êñáóß. Óôñáããßóôå, ðåñÜóôå óôï ìðëÝíôåñ.
Æåìáôßóôå 1/2 ìáôóÜêé êÜñäáìï, óôñáããßóôå, øéëïêüøôå.
ØÞóôå óôïí áôìü ìéá êïõôáëéÜ ôçò óïýðáò øéëïêïììÝíá êñåììõäÜêéá ìå âïýôõñï.
ÂñÝîôå ìå ôï êñáóß ôïõ ìáãåéñÝìáôïò. ÁöÞóôå íá åîáôìéóôåß.
ÐñïóèÝóåôå ôï á÷ëÜäé, ôï êÜñäáìï êáé 20 cl ñåõóôÞ êñÝìá.
Áëáôïðéðåñþóôå, âñÜóôå åëáöñÜ.
32
10:39 Page 32
1 ôóéðïýñá 1,5 kg
500 g áóðñïìáíßôáñá
2 îõíüìçëá.
2 êñåììõäÜêéá.
2 êïõôáëéÝò óïýðáò ðá÷ýññåõóôç êñÝìá.
100 g âïýôõñï.
½ ëßôñï ìçëßôç. Áëáôïðßðåñï.
ÓõíïäåõôéêÝò óÜëôóåò.