Table des Matières
Publicité
Préparation des boissons
^ Placez et maintenez la buse de production de
mousse dans le récipient de lait juste en dessous
du niveau du lait puis tournez lentement vers la
gauche le bouton vapeur.
^ Faites tourner la verseuse jusqu'à ce qu'une
mousse dense se soit formée puis plongez la
buse de production de mousse complètement
dans le lait jusqu'à ce que celui-ci soit chaud.
Le lait ne doit pas être porté à ébullition,
sinon la mousse de lait va disparaître et
une peau va se former sur le lait.
Un peu d'expérience vous permettra d'obtenir rapi-
dement une émulsion réussie.
^ Coupez le générateur de vapeur et pour ce faire
tournez le bouton à droite sur 0.
^ Retirez la verseuse du dessous de la buse puis
versez avec précaution le lait chaud sur la bois-
son préparée dans la tasse en céramique. Préle-
vez avec une cuillère un peu de mousse de lait
puis déposez-la sur le café.
Le cappucino est maintenant prêt. Pour
le rendre encore meilleur vous pouvez
ajouter un peu de poudre de cacao sur
la mousse de lait.
Nettoyez la buse de production de mousse aussitôt
après usage. Lorsque les résidus de lait ont séché,
ils ne peuvent être éliminés que très difficilement (se
reporter à la rubrique 'Nettoyage et entretien').
40
Publicité
Table des Matières
