Table des Matières
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Cappucino
Pour produire un cappucino, utiliser une grande
tasse en céramique ou porcelaine, un récipient rela-
tivement grand (p. ex. une verseuse à lait) et du lait.
La mousse la plus ferme est obtenue
avec du lait froid et demi-écrémé (1,5 %
de matières grasses) dans une petite
verseuse froide en inox qui est rétrécie vers le haut!
^ Remplissez le plus grand récipient (la verseuse)
de lait froid jusqu'au tiers environ et préparez un
espresso dans la tasse en céramique.
Le volume de lait dans la verseuse va doubler
voire tripler lors de la production de mousse. Si le
récipient utilisé est trop plein, le lait risque de dé-
border lors de l'opération.
Risques de brûlure!
^ Maintenez la buse de production de mousse au
dessus de la grille du bac de décantation puis
tournez lentement le bouton de génération de va-
peur vers la gauche.
L'eau condensée qui reste dans les tuyaux est
évacuée par la buse de production de mousse.
^ Dès que la vapeur sort de la buse, il convient de
couper la fonction vapeur. Pour ce faire, tournez le
bouton de sélection vers la droite sur la position 0.
Préparation des boissons
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