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Fonctionnement de la surface de cuisson à induction
Comment fonctionne l'induction
Une bobine d'induction est située sous
chaque brûleur. Lorsqu'un brûleur s'al-
lume, cette bobine crée un champ ma-
gnétique qui a une incidence directe sur
le fond de la casserole et la chauffe. Le
brûleur est lui-même chauffé indirecte-
ment par la chaleur dégagée par la cas-
serole.
Vous aurez besoin d'une batterie de
cuisine à fond magnétique (voir « Réci-
pients »). L'induction reconnaît automa-
tiquement la taille du récipient.
Sur l'indicateur du brûleur, le symbole
clignote en alternance avec le niveau de
puissance sélectionné si :
- Le brûleur a été allumé sans réci-
pient, ou avec un récipient inadapté
(les récipients dont le fond n'est pas
magnétique).
- Le diamètre du fond du récipient utili-
sé est trop petit.
- Le récipient est retiré d'un brûleur al-
lumé.
Si un récipient adapté est posé sur le
brûleur dans les 3 minutes, le sym-
bole s'éteint et vous pouvez pour-
suivre votre cuisson normalement.
En l'absence de récipient ou si un réci-
pient inadapté est utilisé, le brûleur
s'éteindra automatiquement après 3 mi-
nutes.
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Risque de brûlures!
Lorsque la surface de cuisson s'al-
lume par accident ou par erreur, ou
en présence de chaleur résiduelle, il
existe un risque de chauffe des ob-
jets métalliques.
N'utilisez pas la surface de cuisson
pour y poser des objets.
Après utilisation, éteignez les
brûleurs en tournant le bouton de
commande du brûleur concerné
dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre jusqu'à 0.
Batterie de cuisine
Une batterie de cuisine adaptée corres-
pond à des récipients fabriqués en :
- acier inoxydable avec un fond magné-
tique
- acier émaillé
- fonte
Une batterie de cuisine inadaptée cor-
respond à des récipients fabriqués en :
- acier inoxydable sans fond magnétique
- aluminium ou cuivre
- verre, céramique, faïence, grès
Pour savoir si une poêle ou une casse-
role est adaptée à la surface de cuisson
à induction, placez un aimant sur le
fond. Si l'aimant adhère, le récipient est
adapté.
Si vous utilisez un récipient inadapté, le
symbole clignote en alternance avec
le niveau de puissance sur l'indicateur
du brûleur.
La composition du fond du récipient
peut affecter l'uniformité des résultats
de la cuisson (par exemple, lors de la
préparation de pancakes).
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