Fonctionnement De La Table De Cuisson; Fonctionnement Des Brûleurs; Récipients - Miele HR1421 Instructions D'utilisation

Fonctionnement de la table de cuisson

Fonctionnement des brûleurs
Chaque brûleur est doté d'une protec‐
tion contre la surchauffe qui empêche
la surchauffe de la surface en cérami‐
que (voir la section « Protection contre
la surchauffe »).
Les brûleurs standards ont une bande
chauffante, les brûleurs variables en ont
deux.
Si un niveau de puissance est réglé, le
chauffage s'allume et la bande chauf‐
fante devient visible au travers de la
surface en céramique. Le dégagement
de chaleur dépend du niveau de puis‐
sance réglé et est contrôlé électroni‐
quement. Cela cause le fonctionnement
par cycle d'un brûleur; la bande chauf‐
fante s'allume et s'éteint.
Récipients
Les casseroles et les poêlons en métal
avec des bases plus épaisses qui, lors‐
qu'ils sont froids, renfoncent légère‐
ment vers l'intérieur, sont les réci‐
pients qui conviennent le mieux.
Lorsqu'ils se réchauffent, la base
s'étend et repose sur le brûleur; cela
conduit la chaleur de façon optimale.
froid
La vitre, la céramique ou le grès con‐
viennent moins. Ces matériaux ne
conduisent pas bien la chaleur.
Les récipients en plastique ou en alumi‐
nium ne conviennent pas. Ils fondent à
des températures élevées.
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Les récipients en aluminium ou avec
une base en aluminium peuvent causer
des taches métalliques brillantes. Ces
taches peuvent être enlevées avec un
nettoyant à vitrocéramique ou à acier
inoxydable (voir la section « Nettoyage
et entretien »).
Les casseroles et les poêlons dont la
base comporte des angles prononcés
ou des rebords peuvent égratigner le
brûleur de céramique. N'utilisez que
des casseroles et des poêlons dotés
d'une base lisse.
Soulevez les casseroles pour les placer
sur la table de cuisson. Si vous les glis‐
sez en place, vous causerez des éraflu‐
res et des égratignures.
Le diamètre maximal indiqué par les fa‐
bricants correspond souvent au diamè‐
tre du rebord supérieur du poêlon ou de
la casserole. Le diamètre de la base
(généralement plus petit) est plus im‐
portant.
chaud