Table des Matières
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Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson
Type de cuisson
Gâteaux avec gar-
niture de type
crumble (sec)
Gâteau aux fruits
(pâte levée / gé-
1)
noise)
Gâteau aux fruits
(pâte brisée)
1) Utilisez la lèchefrite
Biscuits
Type de cuisson
Biscuits sablés
Short bread / Pas-
try Stripes
Biscuits à base de
génoise
Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues
Macarons
Biscuits à pâte le-
vée
Pâtisseries feuille-
tées
Petits pains
Small cakes
(20 par plaque)
1) Préchauffez le four.
Tableau des soufflés et gratins
Baguettes garnies
de fromage fondu
Légumes farcis
1) Préchauffez le four.
Position de la
Position de la
Plat
Position de la
Température
grille
3
3
3
Température
grille
3
3
3
3
3
3
3
170 - 180
3
3
Température
grille
1
160 - 170
1
Durée en min
en °C
150 - 160
150
160 - 170
Durée en min
en °C
150 - 160
140
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
1)
1)
160
1)
150
Durée en min
en °C
1)
160 - 170
20 - 40
35 - 55
40 - 80
10 - 20
20 - 35
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 35
20 - 35
15 - 30
30- 60
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