Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
EXE_IFU_TE_MODULO-2_4136751_mise en page 06/12/11 17:30 Page65
Tatlılar
Karamelli 3 elma püresi
4 adet kokulu elma, 4 adet granny smith elma, 4 adet Kanada elma, 100 g çam fıstığı, 60 g
tereyağı, 100 g ham şeker, 2 tutam toz tarçın, 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya, 1 tutam toz zencefil.
4 - 6 kişilik
Hazırlama: 15 dakika
Supap pozisyonu:
Pişirme süresi: 6 dakika
Küçük krem karameller
25 cl süt, 1/2 ikiye bölünmüş vanilya parçası, 3 yumurta sarısı, 100 g toz şeker, birkaç damla
sirke.
4 kişilik
Hazırlama: 15 dakika
Supap pozisyonu:
Pişirme süresi: 7 dakika
All manuals and user guides at all-guides.com
E
lmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 2 cm
kalınlığında dilimleyin. Düdüklü tencere içerisinde,
1
tereyağı ile kısık ateşte elmaları çevirin. Tarçını,
vanilyayı, zencefili, ham şekeri ve çam fıstıklarını
ekleyin. Bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın. Düdüklü
tencereyi kapatın. Supap ötmeye başladığında, ateşi
kısın ve belirtilen süre boyunca pişirin. Pişirme işlemi
sonunda, düdüklü tencereyi açın. Kompostoyu soğuk
veya ılık olarak bir top vanilyalı dondurma veya 1 çorba
kaşığı krema ile servis yapın.
S
ütü vanilya ile birlikte kaynatın. Bir toprak kap
içerisine 50 g şeker ve yumurta sarılarını koyun. İyice
beyaz bir karışım elde edene kadar hızlı bir şekilde
1
çırpın. Kaynar sütü (vanilyayı çıkardıktan sonra) azar
azar karıştırmaya devam ederek yumurtaların üzerine
dökün.
Kalın tabanlı bir tencere içerisine kalan şekeri, 2 çorba
kaşığı su ve birkaç damla sirkeyi koyun. Kısık ateşte sarı
bir karamel elde edene kadar ısıtın. Dört adet küçük
peynirli çöreği karamele bulayın. Yumurtalı karışımı bir
süzgeç yardımı ile süzün ve çöreklerin içerisine dökün.
Çörekleri bir parça alüminyum folyo ile kaplayın.
Çörekleri buhar sepetine koyun.
Düdüklü tencere içerisine 75 cl su koyun ve buhar
sepetini yuvasına takın. Düdüklü tencereyi kapatın.
Supap ötmeye başladığında, ateşi kısın ve belirtilen
süre boyunca pişirin. Pişirme işlemi sonunda, düdüklü
tencereyi
kremaların soğumasını bekleyin.
Bir tabağa alın ve soğuk servis yapın.
açın.
Buzdolabına
koymadan
TR
önce
65
Publicité
Table des Matières
