Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
EXE_IFU_TE_MODULO-2_4136751_mise en page 06/12/11 17:30 Page64
Sebzeler
Türlü
5 adet halka halka kesilmiş kabak, 4 adet küp şeklinde kesilmiş patlıcan, 4 adet dörde
bölünmüş büyük domates, 2 adet küp küp doğranmış kırmızıbiber, 1 adet uzun çubuk halinde
kesilmiş yeşilbiber, 2 adet kıyılmış büyük boy soğan, 1 diş püre halinde ezilmiş sarımsak, 1 dal
kekik, 1 adet defneyaprağı, 1 dal biberiye, bir küçük tas fesleğen, 1/2 kap kişniş, 6 çorba kaşığı
zeytinyağı, tuz, karabiber.
6 kişilik
Hazırlama: 15 dakika
Supap pozisyonu:
Pişirme suresi: 14 dakika
Pirinç pilavı
200 g pirinç, 40 g tereyağı, 75 cl tavuk suyu tableti, 4 çorba kaşığı yer fıstığı, tuz, karabiber.
4 kişilik
Hazırlama: 20 dakika
Supap pozisyonu: 1
Pişirme süresi: 8 dakika
64
All manuals and user guides at all-guides.com
D
üdüklü tencere içerisinde, harlı ateşte soğanları,
kırmızıbiberleri ve yeşilbiber çubuklarını 3 çorba kaşığı
zeytinyağı ile çevirin. Kızardıklarında, patlıcan küplerini,
1
kabak halkalarını, domatesleri ve kalan sıvıyağı ekleyin.
En son kekik, defneyaprağı, fesleğeni ekleyin. Tuz ve
karabiber koyun. İyice karıştırın.
Düdüklü
başladığında, ateşi kısın ve belirtilen süre boyunca
pişirin. Pişirme işlemi sonunda, düdüklü tencereyi açın
ve yeniden kısık ateş üzerine koyun ve yaklaşık 10
dakika boyunca kapaksız olarak türlünün suyunu
çekmesini bekleyin. Gerekirse baharatlardan yeniden
ekleyin. Türlüyü sıcak olarak ve üzerine kişniş ve
biberiye ekleyerek servis yapın.
P
irinci birkaç kere duru su ile yıkayın ve iyice kurutun.
Düdüklü tencere içerisinde sıvıyağ ve 20 g tereyağı ile
pirinci kısık ateşte kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
Karıştırın ve tavuk bulyonu ekleyin. Düdüklü tencereyi
kapatın. Supap ötmeye başladığında, ateşi kısın ve
belirtilen süre boyunca pişirin. Pişirme işlemi sonunda,
düdüklü tencereyi açın. Pirinci çıkarın ve süzün. Büyük
bir servis tabağına alın, kalan tereyağı ekleyin ve
karıştırın.
Bu pirinç pilavı egzotik yemeklerin, balıkları ve et
yemeklerin yanında servis yapılır
tencereyi
kapatın.
Supap
ötmeye
Publicité
Table des Matières
