Table des Matières
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5.1
Déballage et installation
Lieu d'installation
•
L'appareil a été conçu pour fonctionner dans des pièces fermées et ne peut pas
être utilisé à l'extérieur ou exposé aux mauvaises conditions atmosphériques.
•
L'appareil peut être utilisé uniquement dans une pièce correctement aérée pour
éviter une trop grande accumulation dans l'air de substances nuisibles pour la
santé.
•
Pour évacuer les vapeurs chaudes et les odeurs se dégageant de la chambre
de cuisson, installer une hotte industrielle au-dessus de l'appareil (ou un autre
système assurant l'évacuation correcte des vapeurs).
•
Pour garantir la sécurité anti-incendie, un extincteur doit se trouver à côté de
l'appareil.
•
Il est recommandé d'installer une alarme anti-incendie à proximité du four.
•
La surface de pose de l'appareil doit être adaptée au poids de l'appareil avec sa
charge maximale.
•
Placer l'appareil sur une surface stable, plane, sèche, imperméable et résistante
aux températures élevées.
•
L'emplacement de l'appareil doit être facilement accessible et assez grand pour
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permettre une libre utilisation de l'appareil.
•
La pièce où doit être installé l'appareil, doit être préparée selon les consignes du
fabricant. Le client final doit assurer :
– un emplacement avec une distance minimale correspondante des murs
et du plafond
– un raccord électrique avec des dispositifs de sécurité adaptés et avec le
disjoncteur principal à proximité
– une liaison équipotentielle - une conduite de mise à la terre séparée
– un raccord d'eau froide avec un adoucisseur, une vanne et une pression
dans la conduite de 2,5 - 3,5 bar
– une évacuation de l'eau de condensation avec écoulement siphon
– un système de ventilation et d'extraction des vapeurs (hotte de
condensation) au-dessus de l'appareil.
•
Transporter l'appareil à son lieu d'installation dans son emballage et sur sa
propre palette.
•
Transporter l'appareil sur un transpalette ou un chariot élévateur, en prenant
toutes les précautions nécessaires pour éviter que l'appareil ne tombe. Une fois
la période d'utilisation de l'appareil écoulée, transporter et déplacer l'appareil
sur une palette avec toutes les précautions nécessaires pour éviter sa chute.
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Mode de installaton
117900
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