Table des Matières
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PÂTES, BEURRES dE NOIX ET MÉLANGE d'ÉPICES
BROChETTES dE POULET
MAROCAINES
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4
INGRÉdIENTS
680 g (1½ lb) de filets de poulet
1½ c. à soupe de mélange d'épices marocain
Sel et poivre du moulin, au goût
12 brochettes en bambou
1 c. à soupe d'huile de riz ou végétale
Yogourt grec nature, pour servir
Quartiers de citron, pour servir
PRÉPARATION
1.
Mettre le poulet dans un bol. Saupoudrer
du mélange d'épices et bien enrober.
Saler et poivrer au goût. Enfiler le poulet
sur les brochettes.
2.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à
feu moyen vif ou sinon, faire cuire sur un
gril chaud. Cuire le poulet par portions,
2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce
qu'il soit doré et bien cuit. Servir avec
des quartiers de citron et du yogourt.
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