Generell Beskrivelse - Snowflake SKF 20 Manuel D'exploitation

LISTE OVER TEKNISKE STANDARDER
SKF 20 og SKF 40 oppfyller kravene i alle de følgende europeiske og nasjonale standardene:
89/392, 91/368, 93/44 (Maskindirektivet)
89/336 (EMC-direktivet)
73/23 (Svakstrømsdirektivet)
93/68/EØF (endringsdirektiv)
658/88 EU
108/89 EU
DPR 327/80 Art. 31 (Italia)
D.M. 15-06-71 (Italia)
D.L. NR.110 27-01-92 (Italia)
TEKNISKE DATA
Sett deg inn i apparatets tekniske spesifikasjoner.

GENERELL BESKRIVELSE

SKF 20 og SKF 40 er kjøleapparater som kjøler ned tilberedte matvarer til +3 °C (blåsekjøling) og -18 °C
(blåsefrysing). Kjøleeffekten avhenger av hva slags matvarer som skal kjøles ned, og av de aktuelle temperaturene.
FORBEREDELSE TIL BRUK
SKF 20 og SKF 40 må rengjøres grundig med et egnet rengjøringsmiddel eller en svak natronoppløsning, da det
kan ha samlet seg kondensvann inne i skapet etter vår siste kontroll. Hvor lang tid blåsekjølingen eller -frysingen tar,
er avhengig av følgende faktorer:
a) de anvendte beholdernes form, type og materialer,
b) om det brukes lokk på beholderne,
c) matvarenes beskaffenhet
(tetthet samt vann- og fettinnhold),
Kontroller under alle omstendigheter at syklusen blåsekjøling til 3 °C i kjernen av produktet ikke tar mer enn 90
minutter, og at syklusen blåsefrysing til -18 °C i midten av produktet ikke tar over 240 minutter.
Før en syklus for blåsekjøling og/eller blåsefrysing startes, bør skapet være nedkjølt på forhånd.
Vi anbefaler at matvarene ikke dekkes til under syklusen, for at nedkjølingen skal skje raskest mulig.
Matvarer med høy surhetsgrad bør imidlertid behandles tildekket, siden dampene fra disse matvarene ellers vil
akselerere tæringen på kjølesystemet.
Hvis produkttykkelsen tillater det, må kjernetemperaturføleren alltid brukes til å måle temperaturen i midten av
produktet. Ikke avbryt syklusen før temperaturen er nede på +3 °C ved blåsekjøling og -18 °C ved blåsefrysing.
Modell
Snowflake SKF 20
Snowflake SKF 40
All manuals and user guides at all-guides.com
Kjøle-/frysesyklus/Maks. vekt
+70°C – +3°C +70°C – -18°C
20 kg 12 kg
42 kg 25 kg
89
J.O. 16-07-74 Nr.74-163 (Frankrike) og følgende
europeiske standarder:
EN 60204-1, EN 292-I-II, EN 294, EN 349
EN 55014, EN 55104
EN 60335-1, EN 60335-2-24
EN 378-1
NF D 40-001 (Frankrike)
NF E 35-400 (Frankrike)
U 60-010 (Frankrike)
d) starttemperaturen og
e) matvarenes varmeledningsevne.
f) Mengden av matvarer som må kjøles ned.
Maks. antall
5
10
NORSK
Kapasitet
GN EN
1/1 600×400 mm
1/1 600x400 mm