CONTINENTAL EDISON CEMP838DIG2 Guide D'utilisation page 29

La taille du pain
est trop petite ou
le pain n'a pas
de hausse.
La pâte est si
grande qu'elle
déborde du
moule à pain.
Le pain
s'effondre dans
les parties
centrales lors de
la cuisson de la
pâte.
Le poids du pain
est très
important et
l'organisation
est trop dense.
Les parties
centrales sont
creuses après la
coupe du pain.
La surface du
pain est collée à
la poudre sèche.
La croûte est
trop épaisse et
la couleur de
cuisson est trop
foncée lorsque
vous faites des
gâteaux ou des
aliments trop
sucrés.
Aucune levure ou la quantité de
levure n'est pas suffisante, de plus,
la levure peut avoir une mauvaise
activité car la température de l'eau
est trop élevée ou la levure est
mélangée avec du sel, ou la
température de l'environnement est
plus basse.
La quantité de liquides est telle
qu'elle rend la pâte molle et la
levure est également excessive.
La farine usagée n'est pas une
poudre forte et ne peut pas faire
lever la pâte.
Le taux de levure est trop rapide ou
la température de levure est trop
élevée.
L'excès d'eau rend la pâte trop
mouillée et trop molle.
Trop de farine ou manque d'eau
Trop de fruits ou trop de farine de
blé entier.
Excès d'eau ou de levure ou pas de
sel.
La température de l'eau est trop
élevée
Il y a de forts ingrédients de
glutinosité dans le pain comme le
beurre et les bananes etc.
Mélange insuffisant en cas de
manque d'eau.
Différentes recettes ou ingrédients
ont un grand effet sur la fabrication
du pain, la couleur de cuisson
deviendra très foncée à cause de
beaucoup de sucre.
Vérifier la quantité et la
performance de la levure,
augmenter la température de
l'environnement correctement.
Réduire la quantité de liquides et
améliorer la rigidité de la pâte.
Utiliser de la farine à pain ou de la
poudre forte.
La levure est utilisée à
température ambiante.
Selon la capacité d'absorption de
l'eau, ajuster l'eau selon la
recette.
Réduire la farine ou augmenter
l'eau
Réduire la quantité d'ingrédients
correspondants et augmenter la
levure.
Réduire correctement l'eau ou la
levure et vérifier le sel.
Vérifier la température de l'eau
Ne pas ajouter d'ingrédients
glutineux forts dans le pain.
Vérifier l'eau et la construction
mécanique de la machine à pain.
Si la couleur de cuisson est trop
foncée pour la recette avec trop
de sucre, appuyez
sur « DEMARRER/ARRETER »
pour interrompre le programme
avant 5-10min du temps de finition
prévu. Avant de retirer le pain,
vous devriez garder le pain ou le
gâteau dans le moule à pain
pendant environ 20 minutes avec
couvercle fermé.
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