Table des Matières
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Les langues disponibles
Les langues disponibles
permettre
que la farine
s'imprègne
d'eau et
gonfle. Il est
déconseillé
d'utiliser la
fonction de
départ différé,
car cela peut
produire de
mauvais
résultats. Ce
programme
vous permet
de préparer
des pains de
700g ou de
900g.
Lever le pain
4. Rapide
avec du
bicarbonate
de soude ou
de la levure
chimique. Ce
programme
permet
d'obtenir un
pain cuit de
petite taille
avec une
texture
relativement
dense.
Ce
programme
vous permet
de préparer
des pains de
700g.
5. Sucré
Pétrir, lever et
(brioche)
cuire du pain
légèrement
sucré. La
croûte est
cassante. Ce
blanche,
14g de poudre de lait
1 c. à café de levure
boulangère
Pour 900g de pain
: 270ml d'eau,
3 c. à soupe
d'huile, 1,5 c. à
café desel,
3 c.à soupe de
sucre, 220g de
farine de blé
complet,
280g de
farine
blanche,
21g de poudre de lait
1,5 c. à café de levure
boulangère
Pour 700g de pain:
230ml d'eau
chaude (40-50°C),
2 c. à soupe d'huile,
1 c. à café de sel,
3 c.à soupe desucre,
420g de farine
2 c. à café de levure
boulangère
Pour 700g de pain:
230ml d'eau,
2 c. à soupe d'huile,
1 c. à café de sel,
3 c.à soupe de sucre,
420g de farine
FR-23
Levure
boulangère
Eau
1h40
Huile
Sucre
Farine
Sel
Levure
boulangère
Eau
Pour 700g :
Huile
2h50
Sucre
Pour 900g :
Farine
Sel
2h55
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