Ré-Affiler Le Tranchant Du Couteau - Chef'sChoice D203 Manuel D'instructions

du module 1. Tirez plus lentement si nécessaire pour obtenir un morfil détectable avant de
passer au module 3. Vous remarquerez que le tranchant obtenu dans le module 2 est plus
marqué que celui obtenu dans le module 1.
Ne passez pas au module 3 (manuel) tant que vous ne détectez pas avec certitude un
morfil après le module 2.
Une fois le morfil détecté, vous pouvez effectuer un passage double plus rapide dans
le module 2 pour supprimer le morfil et réduire le temps nécessaire à l'affilage et au
polissage dans le module 3.
MODULE 3
Étant donné que le module 3 est une étape de polissage manuel, vous pouvez éteindre
l'interrupteur. Si le couteau est entièrement affilé lors du module 2, seuls 5 ou 10 passages
doubles seront nécessaires dans le module 3 (fente extrême droite, voir figure 6) pour
affiler un troisième biseau le long du fil pour un résultat extrêmement tranchant et
efficace. On doit pouvoir couper du papier doucement et effectuer des coupes courbes
ou droites facilement.
Pour un résultat optimal dans le module 3, centrez la lame à l'intérieur de la fente et
maintenez la longueur de la lame alignée à la ligne du centre de la fente tandis que vous
effectuez un passage double de la lame dans la fente sans la soulever. Appliquez
uniquement une légère pression vers le bas, d'environ 1,5 kg, sur la lame tandis que
vous procédez à l'affilage du module 3. Pour des résultats optimaux, effectuez des
mouvements fluides et constants tandis que vous exercez la pression vers le bas pour
vous assurer que les deux disques tournent tandis que vous déplacez la lame d'avant en
arrière. Le tranchant final du fil sera très aiguisé et sans morfil.
RÉ-AFFILER LE TRANCHANT DU COUTEAU
Pour ré-affiler, suivez la procédure du module 3 décrite ci-dessus, et faites deux ou 10 ou
20 passages doubles complets tout en exerçant la pression vers le bas recommandée.
Figure 5. Insertion du couteau dans la fente droite
du module 2. Alternez les passages individuels dans
les fentes gauche et droite.
Figure 6. Couteau dans le module 3. Effectuez des
passages doubles pour aiguiser en appliquant une
pression vers le bas modérée. Voir texte.
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