CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE
Sous-type
VEAU
BŒUF (SAIGNANT)
BŒUF (BIEN CUIT)
ÉCHINE DE PORC
AGNEAU
Les temps de cuisson décrits dans
les tableaux se rapportent à
l'aliment indiqué dans la recette, ils
sont indicatifs et peuvent changer
suivant les goûts.
Utilisation
Fonction
THERMO-VENT.
THERMO-VENT.
THERMO-VENT.
THERMO-VENT.
TURBO
Poids
Niveau
(kg)
2
- - -
120 (
2
- - -
90 (
2
- - -
110 (
2
1,5
120
2
2,0
120
Temp.
Temps
(°C)
(minutes)
- - -
70)
- - -
55)
)
- - -
70
- - -
(
75)
(
75)
- - -
235