Table des Matières
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Plat
Lasagnes, surgelées (1200 g)
Lasagne, froides (400 g)
Lasagne, froides (1200 g)
* Préchauffez le four
Conseils et astuces
Le gâteau est trop clair
Le gâteau est trop foncé
Le gâteau n'est pas doré uniformément
dans le moule à pâtisserie
Le gâteau est trop sec
Le gâteau est trop humide à l'intérieur
Le gâteau s'affaisse après le défourne-
ment
La durée de cuisson indiquée ne corres-
pond pas
Le plat surgelé n'est pas uniformément
doré après la cuisson
Plusieurs gâteaux sur un même niveau ne
seront pas dorés de manière uniforme
Le plat surgelé n'a pas bruni, n'est pas
croustillant ou les temps de cuisson indi-
qués sont incorrects
Economie d'énergie
Rôtir et mijoter
Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur
le rôtissage
■
le mijotage
■
les tableaux pour le rôtissage et le mijotage
■
les conseils et astuces
■
14
Four
Réglage
õ
3
õ
0
õ
3
õ
%
õ
3
õ
%
Vérifiez le niveau d'enfournement.
Vérifiez si vous avez utilisé les ustensiles de cuisson que nous recommandons.
Posez votre moule sur la grille et non sur la plaque à pâtisserie.
Si le niveau d'enfournement et les ustensiles de cuisson sont corrects, augmentez soit
la durée de cuisson soit la température.
Vérifiez le niveau d'enfournement.
Si le niveau d'enfournement est correct, diminuez la durée de cuisson ou réduisez la
température.
Vérifiez le niveau d'enfournement.
Vérifiez la température.
Faites attention à ce que votre moule à gâteau ne se trouve pas directement devant
les sorties d'air à l'arrière du compartiment de cuisson.
Vérifiez la bonne position du moule sur la grille
Augmentez légèrement la température et raccourcissez légèrement le temps de cuis-
son.
Réduisez légèrement la température.
Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas se réduire par des températures
plus hautes (extérieur cuit, intérieur cru).
Choisissez un temps de cuisson plus long et laissez lever la pâte à gâteau plus long-
temps.
Mettez moins de liquide dans la pâte.
Utilisez moins de liquide pour la pâte.
Choisissez une durée de cuisson plus longue ou réduisez légèrement la température.
Pour les petites pâtisseries, vérifiez la quantité sur votre plaque à pâtisserie. Les
gâteaux secs ne doivent pas se toucher.
Faites attention si le produit surgelé est préalablement bruni de façon plus ou moins
forte. Les traces plus ou moins brunes restent à la fin de la durée de cuisson.
Contrôlez la position du moule sur la grille.
Enlevez le givre sur les produits surgelés avant la cuisson. N'utilisez pas de produits
surgelés fortement givrés.
Ne préchauffez que si cela est indiqué dans le tableau de cuisson.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, car ceux-ci absorbent mieux la chaleur.
Si la durée de cuisson est longue, utilisez la chaleur résiduelle et éteignez le four
5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.
Niveau
Température en °C Temps en minutes
1
180 190*
1
180 190*
1
170 180*
2
190 200*
1
170 180*
2
190 200*
:
Risque de blessure par des ustensiles de rôtissage ne
résistant pas à la chaleur !
N'utilisez que des plats à rôtir spécialement conçus pour le
fonctionnement du four.
Pour le rôtissage avec le mode CircoTherm® Air pulsé
n'utilisez pas le niveau d'enfournement 2. Cela gêne la
circulation de l'air et le résultat de la cuisson sera moins bon.
45 - 50
40 - 45
35 - 40
35 - 40
40 - 45
40 - 45
,
3
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